スターバックスがみなかみ町で新たに始動する「森のスターバックスプロジェクト」

スターバックスが「森のスターバックスプロジェクト」を始動

群馬県みなかみ町でスターバックスが新たに展開する「森のスターバックスプロジェクト」が始まりました。このプロジェクトは、独特の間伐材活用を目指し、地域社会との協力を強化することを目的としています。2025年4月には「利根川源流から始める豊かな森林と人を育む連携協定」を締結し、地域の森林環境の保全に貢献していく計画です。

プロジェクトの背景と目的

このプロジェクトの確立はみなかみ町森林活用協議会との連携を基にしたものであり、スターバックスのパートナー（従業員）たちが地域住民と協力し、森林整備活動に取り組んでいます。その中から地域の高校とも協業し、次世代の環境意識を育む機会を提供します。

活動内容の詳細

プロジェクトには複数の具体的な活動が含まれています。まず第一に、流通が難しい間伐材を積極的に利用し、新たなストーリーを生み出すことを目指しています。これまでに使用されないことが多かった木材を活用した新しい建材の耐久試験も開始しています。この試験では、スギやコナラ、クリの樹種を利用し、木材の使用方法を拡大する新たな流れを提案しています。

次に、みなかみ町の森の一部を借り受けて、プロジェクトの意義や可能性を伝える学びの場を設けます。この場所でパートナーたちは環境保全に対する理解を深めることができます。

また、店舗から出たコーヒーかすを利用した肥料作りの実験も進行中で、群馬県立利根実業高校の学生たちとの協力の下、サステナブルなたい肥を開発しています。これにより、地域の自然を生かした肥料の生産が実現し、町の植栽の活性化につながることを期待しています。

山どり苗の保育園制度の実施

さらに、このプロジェクトでは「山どり苗の保育園制度」も開始されました。これは、若木を店舗内で育て、森へ戻すことを目的とした取り組みです。店舗を訪れるお客様も育成過程について体験し、地域の森を身近に感じる機会を提供します。

環境教育による意識向上

スターバックスはこのプロジェクトを通じて、パートナーたちに環境教育を行うことも重視しています。コーヒー生産に影響を及ぼす「コーヒーの2050年問題」など、持続可能な未来を考えるための学びの場を提供します。森の中でコーヒーを味わい、自然について考える「地球と話すサードプレイス体験」は、地域の人々や環境に対する理解を深め、心豊かにすることを目指しています。

今後の展望

「森のスターバックスプロジェクト」を通じて、スターバックスは単なる企業の枠を超え、地域社会や自然環境とのつながりを大切にしていきます。持続可能な未来を見据え、多くの人々の心を豊かにする取り組みが期待されます。プロジェクトの進捗については、公式オウンドメディアで公開されていますので、ぜひチェックしてください。

私たちスターバックスは、一杯のコーヒーを通じて人々のつながりを育むこのプロジェクトを支え、地域と共に成長していく姿勢を大切にしていきます。