ローソンが食品ロス削減の新たな挑戦！TABETE導入の詳細とは

ローソン、食品ロス削減を目指したフードシェアリングサービス「TABETE」を導入

2026年5月11日（月）より、ローソンが新しいフードシェアリングサービス「TABETE」の実証実験を開始します。この取り組みは、食品ロスを減少させることを目的としており、特にコンビニ業態における新しい販売方法の検証を行います。

実証実験の概要

実施される実証実験は、ナチュラルローソン六本木ヒルズ店とローソンTOC大崎店の2店舗で行われ、販売形式としてはTABETEアプリ上に対象商品が出品されます。ユーザーは、通常の販売価格から50%オフで商品を購入し、店舗で受け取ることが可能です。対象となる商品は、弁当や惣菜、パン、デザートなど、販売期限が迫ったものです。

3つの特徴

1. コンビニ業態での検証

今回の実証実験では、特にコンビニエンスストアでのフードシェアリングアプリの適合性を探ることに焦点が当てられています。これにより、他の業態と比べて特異なコンビニ文化に合ったフードシェアリングの最適化を図ることができます。

2. 「選べる」体験の提供

従来のフードシェアリングサービスでは、商品がどのようなものか不明のまま受け取る「福袋型」形式が主流でしたが、本実証実験ではアプリを通じてユーザーが自分の好きな商品を選択できる仕組みを採用します。これにより、半額で好きな商品を手に入れる楽しさと、食品ロス削減へのさらなる貢献を実現しようとしています。実験の結果に応じて、福袋型とも併売が検討される予定です。

3. 効果の定量評価

本実証実験では、食品ロス削減効果を判断するための主要な指標として、対象商品の廃棄量や廃棄金額の変化、また来店促進効果としてTABETE経由での新規顧客の来店数や店舗全体の売上への影響が計測されます。これによって、単なる「売れ残りの販売」に留まらず、店舗の機会損失を抑え、利益の向上に寄与できるかを評価します。

今後の展望

実証実験を通じて、食品ロス削減の効果が確認できれば、対象店舗を増やし、さらなる運営の最適化を目指すとしています。これにより、地域社会への貢献が期待されます。

フードロス削減アプリ「TABETE」とは？

「TABETE」は、さまざまな飲食店や店舗で、まだ食べられるのに食品ロスが懸念されている食品を、ユーザーと結びつけるアプリです。このサービスを通じて、無駄を減少させながら利益を上げることができ、ユーザーはお得に食事を楽しむことで社会貢献も果たせる仕組みです。現在、約126万人のユーザーが参加しており、約3,300店舗がこのプラットフォームに掲載されています。

アプリは、iOS版とAndroid版からダウンロード可能です。また、公式のWebページも充実しているので、ぜひチェックしてください。