「ベンジャミンステーキハウス」が贈る特別なワインメーカーズディナー

特別なワインメーカーズディナーが紀尾井町で開催

2026年5月27日、東京ガーデンテラス紀尾井町店で、ニューヨーク発の人気ステーキハウス「ベンジャミンステーキハウス」とニュージーランドの名ワイナリー「Black Estate」による特別なディナーイベントが行われます。この日は、オーナーのニコラス・ブラウン氏とゼネラルマネージャーのペネロペ・ナイシュ氏が来日し、特別に組まれたメニューをお楽しみいただける貴重な機会です。

Black Estateとは？

Black Estateは、ニュージーランド南島・ノースカンタベリーに位置する家族経営のワイナリーです。1994年に設立され、オーガニックとビオディナミ農法を採用し、自然派ワインのパイオニアとして高い評価を得ています。2022年には「Gourmet Traveller WINE」で“ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”を受賞しました。特にフレッシュでクリーンな味わいのワイン造りが特長で、様々な料理とのペアリングが楽しめることで知られています。

特別なディナーのメニュー

この日のディナーでは、シェフが特別に考案したペアリングメニューが登場します。全6品のコース料理とともに、6種類のBlack Estateのワインを味わうことができます。料理とワインの一体感は絶妙で、特に以下のペアリングが楽しみです。

1. フルーツカプレーゼ - Black Estateの「Netherwood Pet Nat NV」との組み合わせ。フレッシュな果実味が引き立つおしゃれなスタートです。
2. グリルドロブスター - 「Home Chardonnay 2020」とともに。香ばしさとフルーツの調和が楽しめる一品。
3. USDAプライムドライエイジング Tボーンステーキ - 「Damsteep Pinot Noir 2020」との組み合わせは、肉の旨みを引き立てます。

これらの料理は、ワインのテロワールを重視した食材との組み合わせに基づいており、それにより各料理が持つ魅力を最大限に引き出しています。