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五感で楽しむ新たな和食体験

株式会社オーイズミフーズが運営する「鮮魚と地鶏 千の庭」が、2026年6月10日にグランドメニューを刷新します。「体験型」をテーマに据えた新メニューは、全国各地から厳選された鮮魚や地鶏の美味しさを生かしながら、五感を刺激する工夫が満載です。

新メニューの特徴

今回新たに提供されるメニューは、「見る」「香る」「味わう」といった五感で楽しめる体験を重視。旬の食材を最大限に活かし、視覚や嗅覚、味覚を同時に楽しめる料理が揃っています。

愛宕さばの刺身と藁燻しの逸品

特に注目したいのは、「愛宕さばの刺身」と「鮮魚の藁燻し」。

「愛宕さば」は、特定の曜日と数量で提供される貴重な一皿で、鮮魚の「藁燻し」は素材の旨みを引き立てる香ばしい香りが特徴です。目の前で仕上げられるその姿は、食欲をそそること間違いありません。

旬の味を楽しむおばんざい

また、季節ごとに内容が変わるおばんざいの盛り合わせも見逃せません。旬の味覚との出会いを楽しむことができ、引き立ての香り高い出汁茶漬けは、まさに新感覚。目の前で仕上がる様子に、ライブ感を楽しむことができます。

健康的なサラダと華やかな寿司

新メニューには、ヘルシーな「彩お豆とチーズ豆富のサラダ」も登場。なめらかなチーズ豆富と豆を組み合わせた一皿は、軽やかな食感が特徴です。また、華やかな「華ちらし彩寿司」は、特別な行事を彩る一品としてご提案。色鮮やかな食材が目を引き、インスタ映えにもぴったりです。

大人を魅了する和スイーツ

食後には、贅沢に味わいたい大人向けの和スイーツも豊富に揃います。「薩摩芋モンブラン」や「若桃とお豆のクリームあんみつ」は、食後のひとときをいっそう華やかに演出します。

充実した和の空間での食体験

「千の庭」では、上質な和の空間の中で、旬の味覚を食べながら五感を刺激する体験型の和食を提供します。新しいメニューに期待を寄せるお客の方々にとって、特別なひとときを演出する場として寛ぎの場となることでしょう。

グランドメニュー改定の概要

• - 開始日: 2026年6月10日（立川店・川崎東口店を除く）
• - 対象店舗: 鮮魚と地鶏 千の庭

体験型和食の新メニューで、五感をフルに活かした食文化をお楽しみください。

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