国産小麦と世界のハーブを取り入れたラーメンが新登場！新横浜でのフェア開催

国産小麦と世界のハーブが融合した特別なラーメンフェアが開催！

2026年5月14日から7月8日まで、新横浜ラーメン博物館で「国産小麦と世界のハーブのラーメンフェア」が開催されます。このイベントは、日本の誇る食文化であるラーメンを通じて、農業と園芸の魅力を発信することを目的としています。

イベント概要

このフェアでは、日本各地の国産小麦を軸に、世界中の多様なハーブを組み合わせた限定創作ラーメンが提供されます。参加するのは、新横浜ラーメン博物館内の８つの店舗で、1週間ごとのリレー形式で新しいラーメンが登場します。各店舗のシェフたちが自らの技を駆使し、国産小麦とハーブの異なる組み合わせを楽しめるこの期間は、ラーメンファンにとって見逃せないイベントです。

第一弾：こむらさきの「バジル豚骨のサルシッチャラーメン」

フェアの第1弾として、熊本の老舗ラーメン店「こむらさき」が登場します。こちらのスペシャリティは「バジル豚骨のサルシッチャラーメン」。

このラーメンは、オレガノやバジル、ローズマリー、セージを練り込んだ自家製サルシッチャを主役にしています。ミナミノカオリを使用した極細の麺に、豚肉と鶏ガラを使ったあっさりスープが絡み、そこにバジルソースが香りを加え、ハーブの風味と小麦の甘さが絶妙に調和しています。価格は950円（替玉150円）で、1日限定100食です。

ハーブの魅力を感じる体験型企画

このイベントをより楽しむため、開催中に特定のラーメンを注文すると、店舗オリジナルのしおりがプレゼントされます。また、スタンプラリーも実施しており、しおりを集めて賞品と交換できる仕組みも用意されています。

しおりは、提供されるラーメンに使用されているハーブをモチーフにした押し花風のもので、コレクションの楽しみも増します。