DEAN & DELUCAと日本料理かんだが贈る特別おせち2026

お正月を特別に彩る「PREMIUM OSECHI 2026」

DEAN & DELUCAが著名な日本料理店「日本料理かんだ」と手を組み、新年を迎えるための特別なおせち「PREMIUM OSECHI 2026」を提供します。このおせちは、ミシュラン三つ星18年連続の名店「日本料理かんだ」のオーナーシェフ、神田裕行氏が監修を行っており、洗練された味わいと見た目の美しさが特徴です。

おせちの魅力

おせちは日本の正月に欠かせない伝統的な料理であり、神社での初詣後や家族が集う食卓に彩りを加えます。「料理とは親切の技術」を掲げる神田氏の理念が色濃く反映された「PREMIUM OSECHI 2026」は、三段重で構成され、その一品一品に心を込めて作られています。

一の重：贅沢を楽しむちらし寿司

一の重には、ずわい蟹と錦糸玉子を贅沢に使用したちらし寿司がメイン。さらに、オセトラキャビアをあしらい、華やかさを演出しています。この一皿だけでも新年を祝うに相応しい豪華さです。

弐の重：伝統と祝いの味

弐の重には、祝い肴を中心に、お屠蘇とともに味わいたい伝統的な料理が揃っています。新鮮な大鮑の酒蒸しや数の子の土佐漬け、さらには祝鯛の柚香〆めなど、目にも楽しい料理が満載です。それぞれの食材は、神田氏が都度選び抜いた旬のもので構成されており、日本の四季を感じることができます。

参の重：現代的な口福の彩り

現代の食文化に合わせた参の重は、ワインやシャンパンにぴったりの料理で彩られています。例えば、和牛ロースのすき焼きから、甘鯛の柔らか蒸し、名物の海老芋と空豆の唐揚げまで、丸の内の食卓が賑わうような一品一品が揃っています。このように、一つ一つがそれぞれ異なる味わいをもたらし、食の楽しみを広げます。

予約情報

「PREMIUM OSECHI 2026」の予約受付は、2025年9月4日（木）から開始されます。価格は100,000円（税抜き）で、オンラインストアからの申し込みが可能です。お渡し日は2025年12月31日（水）で、店頭で受け取ることができます。各店舗は六本木や新宿などの主要エリアに位置していて、特に東京都内各地への配送にも対応しています。配送範囲は東京都23区内や東京都近郊地域に限られ、配送料は1,500円（税込）となります。

キャンセルについて

なお、予めのご注意として、予約後のキャンセルは受け付けていませんので、慎重にご検討の上でお申し込みください。

日本料理かんだの神田裕行氏インタビュー

こちらの記事では、神田裕行氏へのインタビューも掲載しています。彼が考える「家庭料理の大切さ」や、おせち作りへの姿勢を深く知ることができる内容となっています。詳しい内容は、特集ページにてご確認いただけます。

お正月の特別な食卓を盛り上げる「PREMIUM OSECHI 2026」。その優雅な味わいをぜひご堪能ください。