DEAN & DELUCAが新しい食のプロジェクト『MEET LOCAL』をスタート！

DEAN & DELUCAの新たな試み「MEET LOCAL」

株式会社ウェルカムが運営するDEAN & DELUCAが、2026年4月10日（金）から12日（日）の3日間、全国12店舗で新しい企画「MEET LOCAL つくり手とつながる食卓」を展開します。このプロジェクトは、全国の生産者と深く関わりながら、その地の食材を使用したデリ惣菜を提供するというものです。

プロジェクトの背景と目的

「MEET LOCAL」は、おいしい食の物語を届けることをコンセプトに掲げています。各店舗のシェフやマーチャント、バイヤーが全国各地の生産者を訪れ、その想いや背景に触れながら、新たなメニューを作り出すことを目指しています。これにより顧客には、ただ食べるだけでなく、生産者とのつながりを感じられる食体験を提供することができるのです。

2026年2月には熊本の食材を使用した試みが先行実施され、特に「天草大王」や「池水田ごぼう」を使ったメニューが大変好評でした。これを受けて、全国12店舗での定期的な実施が決まりました。毎月第2金曜日から日曜日の3日間、地域の魅力を活かした料理を楽しむことができる機会が増えるのです。

4月の特別メニュー

愛媛県からの恵み

4月の初回は、愛媛県の生産者「大漁」が育てた宇和島産の真鯛を使用したメニューで、品川店、六本木店、有楽町店で展開されます。以下はその特色メニューの一部です：

- 品川店：愛媛県宇和島産真鯛と太陽農園キャベツのアクアパッツァ￥1,944（税込）

- シャキッとしたキャベツと旨み豊かな真鯛のシンプルな味が楽しめる

- 六本木店：愛媛県宇和島鯛めしわっぱ￥1,944（税込）

- 旨みたっぷりの鯛を使い、特製だれで味わう贅沢な一品

- 有楽町店：愛媛県宇和島真鯛のカルパッチョと愛南ゴールド￥1,404（税込）/100g

- 鯛の甘みと愛南ゴールドの酸味が絶妙に絡むカルパッチョ

これらは生産者の方々の想いを受け継いだ、特別感あふれる料理です。

地域の広がり

また、横浜店ではヘルシーなクレソンサラダを、吉祥寺店では富士山サーモンを使ったカルパッチョが提供されるなど、各店舗ごとに地域の特色を生かしたメニューが展開されます。これにより、訪れるお客様はただおいしい料理を楽しむだけでなく、日本各地の食文化を体感することができるのです。

公式アプリでの情報発信

このプロジェクトに関する情報は、DEAN & DELUCAの公式アプリ「DEAN ＆ DELUCA CLUB PASS」を通じても発信されます。お気に入りの店舗を登録すれば、その店舗からの最新情報が簡単に手に入ります。アプリを通じて、食材選びや料理の裏話など、あるかもしれないストーリーをお楽しみください。

未来に向けた食文化の支援

DEAN & DELUCAは1977年の創業以来、「食することは人生を味わうこと」という理念をもとに、世界中の美味しいものを紹介してきました。日本では2003年に1号店をオープンし、現在は20棟のマーケットストアと27店舗のカフェを展開しています。今後も地域の生産者とのつながりを大切にしながら、食文化を支え、次世代へとつないでいくことを目指しています。

『MEET LOCAL』を通じて、皆さんもぜひ、地域の食材の魅力を知り、味わってみてはいかがでしょう？