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夏の風物詩、ジョエル・ロブションのかき氷

東京・六本木ヒルズに位置する「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」では、2025年7月1日から8月31日までの期間限定で、世界初となるジョエル・ロブションのかき氷「グラス ピレ マンゴー」が登場します。この逸品は、1日20食のティータイム限定で提供され、贅沢な味わいが楽しめるとあって、早くも話題となっています。

グラス ピレ マンゴーの魅力

「グラス ピレ マンゴー」とは、まさにマンゴーを存分に楽しむために生まれたかき氷です。その特徴は、以下の通りです。まず、ふんわりと削られた氷の上に、ダイス状にカットされたフレッシュマンゴーがたっぷりとトッピングされています。このマンゴーは、シグネチャーとも言える南国感あふれるエキゾチックシロップに包まれ、そのシロップにはマダガスカル産バニラの香りが加わります。

氷の中には、キャラメリゼされたバナナとパッションフルーツをブレンドした「クレームパッションバナーヌ」が隠れています。このセクレトな層が、氷を食べ進める楽しみをさらに広げてくれます。

最後に、ココナッツのエスプーマやサクサクのメレンゲ、そしてパイナップルのチュイルが添えられ、まさに見た目にも美しいアートのような存在感を放っています。全ての要素が絶妙に絡み合い、マンゴーの味わいが引き立てられます。

シェフのこだわり

このかき氷を手掛けたのは、ジョエル・ロブションのエグゼクティブシェフパティシエ・髙橋和久氏と、ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションのシェフパティシエ・桑原涼介氏です。彼らは食材の味わいを尊重し、見た目にも美しいデザートを追求してきました。このかき氷も、彼らの技術と情熱が詰まった一品です。

提供情報

「グラス ピレ マンゴー」は、六本木ヒルズの「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」にて、以下の条件で提供されています。

• - 提供店舗: ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
• - 価格: 2,600円（税込、サービス料別）
• - 提供時間: 14時〜15時（最終入店）
• - 期間: 2025年7月1日（火）〜8月31日（日）
• - 予約: 事前予約不可
• - お問い合わせ: 03-5772-7500（11時〜21時受付）

贅沢な夏のひとときを過ごすために、ぜひ「グラス ピレ マンゴー」を味わいに訪れてみてください。マンゴーの魅力を最大限に引き出したこの唯一無二のかき氷は、間違いなくこの夏のハイライトとなるでしょう。楽しみながら、特別な体験をお見逃しなく！

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