東京・神田に福岡発の大人気ラーメン店『一天門』が新たにオープン！

博多の味が東京に上陸！『一天門』神田店の魅力

2026年5月15日、東京・神田に博多・中洲川端発祥の人気ラーメン店『一天門』がオープンします。この店は、繊細な和風とんこつラーメンを提供しており、これまでのとんこつラーメンとは一線を画す新感覚の味わいが特徴です。

和風出汁ととんこつの絶妙なハーモニー

『一天門』のラーメンには、北海道産の利尻昆布を用いた風味豊かな和風出汁がブレンドされており、これに旨みたっぷりのとんこつスープが加えられています。結果として、豚骨ラーメン特有の重さを感じさせない、あっさりとしたがしっかりとした味わいが実現されています。ストレートな博多直送の麺との相性も抜群です。

トップクオリティの具材

人気のチャーシューには、国産ブランド豚「和豚もち豚」を使用しており、口に入れるととろけるような食感と旨みが広がります。自家製の青唐辛子タレを使った「特製旨辛青ダレ」で、食べ進めるごとに深まる味わいがあなたを待っています。さらに、全てのラーメンにはこの青ダレが入っており、望む方は量を調整可能です。

自家製手作り餃子もおすすめ

『一天門神田店』のもう一つの楽しみは、自家製手作り餃子です。国産の牛肉と野菜を使用した餃子は、外はパリっと香ばしく、中はしっとりジューシー。肉汁が弾けるその旨みは、一口食べた瞬間に広がります。5個350円、10個650円という手頃な価格で、ラーメンのお供に最適です。

博多ならではの一品料理

博多の食文化を体現する「焼きラーメン」や「炙りネギチャーシュー」など多彩な一品料理も充実。焼きラーメンはその名も名物で、特製旨辛青ダレをかけて一気に焼き上げており、香ばしさが際立っています。このユニークな一皿は、ビールのお供としてもぴったり。これらの料理は、どれも本場博多の屋台文化からインスパイアされたものです。