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秋の味覚が満載！うしごろグループの新メニュー

2026年9月1日から、うしごろグループより、秋の味覚を贅沢に使用した新しいメニューが登場します。8年連続でミシュランガイド一つ星を獲得した名店が生み出す秋季限定メニューは、旬の素材をふんだんに使用し、味わい深い料理の数々をお届けします。

おすすめの新メニュー

うしごろグループでは、これからの季節にぴったりな上質な食材を使用した料理が多数揃っています。

焼肉うしごろのおすすめ

• - 新いくらと和牛のタルタル（2,900円）

厳選した和牛赤身に、プチっとした食感の新いくらを合わせた贅沢な一皿。口の中で和牛の旨みといくらの新鮮さが広がります。

• - 和牛と甘海老の手巻き（1,600円）

艶やかな和牛にインパクトのある甘海老とからすみを添え、赤身の凝縮した旨みと絶妙に重なり合います。

• - 和牛と秋鮭の石焼ごはんいくら添え（3,400円）

この時期ならではの秋鮭と和牛を、熱々の石鍋で提供。混ぜるたびに香ばしい香りが漂い、おこげの食感も楽しめます。仕上げに新鮮ないくらを添えて、より一層の贅沢感を。

うしごろエスの絶品

• - 松茸と厳選部位のしゃぶしゃぶ

特製の出汁でサーロインを引き立てる松茸の香り。贅沢な秋を感じられる一品です。

• - 毛蟹とキャビア、厳選部位の手巻き

贅沢な毛蟹とキャビアを使い、和牛の厳選部位と赤酢のシャリで包みます。磯の香りも感じられる一品。

• - 松茸と牛ヒレの土鍋ご飯

炊き立ての土鍋ご飯に、松茸と旨みが凝縮された厳選部位を敷きつめた華やかな絶品です。

うしごろ貫の新メニュー

• - 松茸と厳選ロースのすき焼き（2,000円）

定番のすき焼きに、旬の松茸を使った香気あふれる逸品。職人の技が光ります。

• - 厳選ロースの炙り手巻き松茸添え（1,200円）

艶やかな和牛と旬の松茸に、至高の組み合わせ。贅沢な手巻きをお楽しみください。

• - 和牛ヒレカツ自家製ウスターソース（1,500円）

絶妙に焼き上げた牛ヒレカツに、自家製ウスターソースがマッチ。相性抜群のからしと共に味わっていただけます。

テイクアウトやデリバリーも好評!

うしごろグループでは、好評のテイクアウトおよびデリバリーサービスを提供中です。おひとつからロケ弁当など、大口の注文にも対応しており、料理人が特別に開発した逸品を自宅やオフィスで楽しむことができます。また、一部エリアでは「Uber Eats」や「menu」などのデリバリーアプリにも対応しており、便利にご利用いただけます。

ワクワクする秋の訪れを感じる、うしごろグループの新メニュー。旬の味わいを思う存分楽しんでみてはいかがでしょうか？詳しい情報や店舗の施策については、公式ウェブサイトをご確認ください。

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