新たなアイスエスプレッソ体験「Kyoto-Style Espresso」登場！

新たなアイスエスプレッソ体験「Kyoto-Style Espresso」

ブルーボトルコーヒーが、アイスエスプレッソドリンクの新基準となる「Kyoto-Style Espresso」を6月16日より渋谷、原宿、鎌倉の各カフェで先行提供します。この新しいエスプレッソは、京都のウォータードリップ文化にインスパイアされており、従来のアイスエスプレッソドリンクとは一線を画した味わい体験を提供します。

Kyoto-Style Espresso の開発背景

創業以来、ブルーボトルコーヒーは「おいしいコーヒーがお客様の人生を美しくする」との理念のもと、コーヒーの味わいを追求してきました。特にアイスエスプレッソドリンクにおいては、従来の急冷法によって失われる香りや甘みのバランスに悩まされていました。その問題を解決するために開発されたのが、Kyoto-Style Espressoです。

このエスプレッソは、冷たい水を使用し、じっくりと時間をかけて抽出するコールドエクストラクション製法を採用しています。この方法によって、従来のアイスエスプレッソドリンクでは難しかった、透明感のある味わいや、自然な甘み、なめらかな口当たりを実現しました。

近年のコーヒーのトレンド

アイスコーヒーやアイスカフェラテが人気を集める中、ブルーボトルコーヒーは常に新しい可能性を追求しています。これまでのアイスエスプレッソは、ホットで抽出したエスプレッソを氷で冷やす手法が主流でした。しかし、この方法ではスモーキーな香りや苦味が強調されてしまい、風味が損なわれてしまうことが多いのです。この点を踏まえ、ブルーボトルコーヒーは”,Cold by Design”の概念を基に、アイスドリンクのために設計されたEspressoを開発しました。

Kyoto-Style Espressoの特徴

Kyoto-Style Espressoは、アイスエスプレッソドリンクの新たなスタンダードを提示します。この新しい抽出方法により、急激な温度変化による味わいの崩れが軽減され、暑い季節でもクリアで爽やかな味わいを楽しむことができます。さらに、8種類の豊富なメニューが揃っており、日常的に楽しめるアイスカフェラテやフルーティーなシューケラート、季節限定のシーズナルドリンクなど、多彩なバリエーションが魅力です。

提供メニュー

Kyoto-Style Espressoは次のようなラインナップで提供されます。
1. コールドシェイクンエスプレッソ - クリーミーで濃厚な口当たり。
2. エスプレッソトニック - 爽やかな炭酸とのハーモニー。
3. バニラビーンシェケラート - 濃厚な味わいが楽しめる一杯。
4. アイスカフェラテ - 豊かなコクとやさしい後味。
5. アイスモカ - シングルオリジンチョコレートとの組み合わせ。