横浜のザ・カハラ・ホテルで秋の味覚ランチ「旬華～錦秋～」開催中！

横浜のザ・カハラ・ホテルで味わう「旬華～錦秋～」

神奈川・横浜の美しいみなとみらいに位置するザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜では、秋の味覚を存分に楽しむランチコース「旬華～錦秋～」が期間限定で提供中です。そして、この特別なランチは2026年8月28日（金）から11月8日（日）までの特定の週末に限り、完全予約制でのご案内となります。

季節感あふれる美しいコース

この「旬華～錦秋～」では、季節の移ろいを一皿に閉じ込めるため、厳選された秋の食材を使用し、繊細な技術で仕立てられたメニューが登場します。日本料理華暦によるこのコースでは、松茸や鱧、三崎港から仕入れた新鮮な魚など、秋ならではの味わいが楽しめるのです。

前菜には、和牛の揚げパン、伊勢海老の摺り流し、いくらの胡麻葛寄せなど、さまざまな味わいが彩られ、目で見ても楽しめる美しい盛り付けが施されています。さらに、紅葉や銀杏のモチーフも取り入れられ、秋の趣を一層引き立てます。

続く椀料理では、松茸と鱧の土瓶蒸しが提供され、豊かな香りが漂います。丁寧に引いた出しの旨みが素材の風味を引き立て、思わず笑みがこぼれることでしょう。

メインは黒毛和牛の柔らか煮

メイン料理には、長年人気の黒毛和牛柔ら煮が用意されています。和野菜と共にじっくりと煮込まれ、お箸で簡単にほろりと崩れるほどの柔らかさが特徴。この料理は、食材の持つ本来の旨みを余すところなく引き出し、まさに秋の恵みを感じる一品です。

そして、コースの締めにはお好みに合わせられる甘味ワゴンがご用意されています。料理の余韻を楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごすことができ、日常を忘れさせてくれる特別なひとときに包まれることでしょう。

詳細情報

「旬華～錦秋～」は、数に限りがあるため、予約をしてからの訪問をお勧めいたします。ランチは、金曜日から日曜日、祝日の12:00および13:00より2時間制で行われ、料金は1名13,915円（税サ込）です。

予約とアクセス

- 場所: 日本料理華暦（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜 3階）
- URL: 公式サイト
- Web予約: TableCheck
- お問い合わせ電話: 045-522-0077（レストラン予約 10:00~17:00）

ぜひ、秋が彩る美しい料理を楽しむために、ザ・カハラ・ホテル＆リゾートで特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？心温まるひとときが、訪れる全ての方をお待ちしております。

ザ・カハラ・ホテルの魅力

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜は、ハワイ・ホノルルに60年以上もの間愛されているブランドの一環として、2020年にオープンしました。時を越える贅沢をテーマにしたこのホテルは、広々とした客室や多彩なダイニング、スパなど充実した施設をそろえており、訪れる人々に極上の体験を提供しています。そして、ここでは、家族のようにお客様を温かく迎える“OHANA”の精神が息づいています。

美しい横浜の景色とともに、特別な秋の味覚を楽しんでみてください。