千葉県初出店！自家製二八蕎麦と一品料理が楽しめる『ソバキチ』

千葉県初出店！『ソバキチイオンモール津田沼』

千葉県習志野市津田沼にあるイオンモール津田沼に、2026年3月18日（水）に本格蕎麦屋『ソバキチ』がオープンします。これは千葉県への初出店となる、全9店舗目の展開です。特に注目すべきは、蕎麦の制作過程における細かいこだわりです。

蕎麦へのこだわり

『ソバキチ』では、厳選された国産蕎麦の実を使用し、店内で石臼を使って製粉から製麺まで一貫して行います。これにより、挽きたて、打ちたて、茹でたての香り豊かな二八蕎麦が完成します。さらに、蕎麦の味わいを引き立てるために、真昆布と国産鰹から丁寧にとった出汁を使った蕎麦つゆが特徴です。蕎麦本来の香りや食感を存分に楽しむことができます。

ボリューム満点のセットメニュー

ランチタイムには、「海老天丼」や「ロースかつ丼」といったこだわりの丼ぶりに、自家製の蕎麦を組み合わせたボリューム満点のセットを提供します。季節限定メニューでは、春の訪れを感じさせるたけのこや桜海老を用いた料理もラインアップされています。たけのこご飯とともに楽しむ天ぷら蕎麦は、特におすすめです。

ディナータイムも充実

ディナータイムには、1本から注文できる名物の「串天」や「もつ煮込み」、新たに提供する「串焼き」が楽しめ、酒との相性も抜群です。日本酒の「利き酒セット」もあるため、少し飲みたい時にも適した空間になっています。お店のスタイリッシュで居心地の良いカウンター席は、ひとりでも気軽に立ち寄ることができ、友人や家族と囲むテーブル席も完備されています。