東急不動産が再エネ100%の植物工場産レタスをローソンに提供

東急不動産の新たな試み

東急不動産株式会社は、再生可能エネルギーを100%使用した植物工場で生産した新鮮なレタスを、コンビニエンスストアのローソンに提供することを発表しました。この取り組みにより、東急不動産が所有する植物工場「テクノファームけいはんな」で生産されたレタスが、2026年7月21日から、ローソンの「まちかど厨房」で販売されることになります。これにより、約2,400店舗で手軽に利用できる新しいフード体験が広がります。

植物工場の利点

植物工場「テクノファームけいはんな」では、温度、湿度、CO₂レベル、光量をセンサリングし、最適な環境でレタスを生産しています。これにより、天候による影響を受けることなく、毎日約30,000株のレタスを安定的に供給することが可能です。また、密閉環境での生産により、衛生管理が徹底され、安心・安全な食材として評価されています。国内各地のスーパーマーケットや百貨店でも「ベジタス」として販売されているこのレタスは、栄養価も非常に高く、各種ビタミンを豊富に含んでいます。

ローソンでの販売内容

今回、ローソンの「まちかど厨房」で提供される商品は『フリルレタス鶏竜田揚げバーガー』（税込437円）と『厚切りカツ＆フリルレタスサンド』（税込505円）です。この2品は、いずれも植物工場産のレタスを使用しており、新鮮さと美味しさにこだわっています。2026年7月21日から販売が開始されますが、一部のローソン店舗では2026年6月23日から先行販売が行われます。

環境配慮型の工場

本物件は、環境問題への取り組みも特徴の一つです。東急不動産が管理するこの工場では、発電も再生可能エネルギーを使用し、すべての運営と生産が100%再エネで行われています。このアプローチは、気候変動などの社会課題解決を目指すもので、持続可能な食の未来に向けた一歩を踏み出しています。

未来への展望

東急不動産は、これまでも年間793トンの植物工場産レタスを供給してきましたが、ローソンとの提携によって、さらなる販路拡大を目指しています。植物工場の特性を活かし、パック商品の販売から加工商品への展開が実現し、より多様な食シーンでレタスが活用されることが期待されます。

このように、東急不動産とローソンの新たな協力関係は、私たちの食文化に新しい風を吹き込むことでしょう。おいしくて安全、環境にも配慮した食材を、ぜひ多くのお客様に体験していただきたいものです。