葉山の初夏を彩る！老舗料亭で楽しむ鮎と日本酒の宴

神奈川県葉山町に位置する伝統的な日本料理店「日影茶屋」が初夏の特別なイベント「鮎と日本酒で味わう夏の涼宴」を2023年6月13日に開催します。本企画は、初夏に味わいたい食材である鮎の塩焼きと、丹沢の名水から生まれた日本酒「雨降」を組み合わせた特別な会席料理の提供を目的としています。このイベントでは、参加者が特別会席を楽しむ中で、日本酒の専門家がその魅力を解説し、料理とのペアリングを堪能できる貴重な体験が待っています。

イベントの背景

葉山は古くから自然と歴史が融合した美しいエリアであり、海と山に囲まれた環境が豊かな食文化を育んできました。「日影茶屋」は創業360年を誇る老舗で、江戸時代から続く伝統を今に伝えています。この度のイベントは、そんな歴史あるお店での一夜限りの特別な試みとして、多くの食通の方々にお集まりいただく予定です。

今回の特別会席では、初夏に旬を迎える鮎をメインに、新鮮な地魚や季節の食材をふんだんに使用した日本料理を楽しんでもらえます。料理と共に提供される日本酒「雨降」は、吉川醸造が誇る独自の製法を用いて醸されたもので、味わいの深さと香りの良さが特長です。

本イベントの魅力

「日影茶屋」の大広間にて、情緒あふれる優雅なひとときを過ごせる特別な空間が用意されています。料理は、香ばしく焼き上げられた鮎の塩焼きや、さっぱりとした季節感を大切にした品々が並びます。また、開催日のために用意された特別な日本酒のラインナップには、丹沢大山の伏流水を仕込み水とした「雨降」が含まれ、米を磨きすぎない低精白の手法で丁寧に作られた味わいが楽しめます。

さらに、当日は日本酒の専門商社「横浜君嶋屋」の取締役・石渡敏氏をお招きし、参加者は料理との至高のペアリングについて学ぶことができます。石渡氏は、フランス料理店での調理を経て、日本酒のスペシャリストとして活躍してきた方で、彼の知識と経験を元に日本酒の奥深さを存分に味わえます。

開催概要

- 名称：鮎と日本酒で味わう夏の涼宴
- 日時：令和8年6月13日（土）
- 受付：17:15〜
- 開宴：17:45
- 場所：日本料理日影茶屋大広間
- 料金：お一人様 15,730円（特別会席・日本酒・講演料、税・サービス料込）
- 定員：会場の都合上、ご相席となる場合がございます。
- 注意：お車でのご来店はご遠慮ください。

お問い合わせ・ご予約

ご予約や詳細に関しては、日影茶屋までお電話でご連絡ください。定休日は火・水曜日となっています。電話番号は046-875-0014です。

伝統と現代が交わる場所、日影茶屋

日影茶屋は、江戸時代から続く格式高い日本料理店であり、国の登録有形文化財にも指定されています。美しい日本庭園が広がる中で、相模湾の新鮮な地魚と旬の食材を使用した料理の数々を提供し、多くの文学者や著名人にも愛されてきました。初夏の味覚を存分に楽しめるこのイベントは、葉山ならではの贅沢な体験となることでしょう。