DEAN & DELUCAが提案する夏のごちそう麺、冷製麺5種で涼やかな食卓を！

DEAN & DELUCAが送る、夏のごちそう冷製麺

2026年8月1日（土）、DEAN & DELUCAから新たに夏の享楽な冷製麺が登場します。この特別なメニューは、渋谷・モダンアジアンダイニング『Night Market』のシェフ、内藤千博氏の監修で創り上げられた2種類の冷製麺と、さらに4種の冷製パスタをご提案。

夏にぴったりの贅沢な食事を手軽に楽しめるよう、料理人の技を駆使したメニューが用意されています。夏の長い日差しの下、涼を感じながら味わえるこの冷製麺は、まさに食欲をそそる一品です。

内藤千博シェフとのコラボ

内藤シェフは、これまでに3種の調味料を共に作り上げてきたシェフとの協力のもと、料理の新しい楽しみ方を提供します。彼の発想は、ハーブやスパイス、伝統的な日本の調味料を融合させることで、異国情緒あふれる新しい味を生み出すことに成功しています。

その中でも特に注目のメニューは、2種の冷製麺です。

- 海老とトマトの冷製ココナッツ麺（¥1,404）：完熟トマトとココナッツミルクを組み合わせたスープで、シーザードレッシングがそのおいしさを引き立てます。エビやケールを添え、見た目にも美しい一皿です。
- 夏野菜と豚しゃぶのグリーンカレー素麺（¥1,296）：スパイシーなグリーンカレー風味のスープに、夏野菜と香ばしい豚しゃぶを盛り込み、ココナッツミルクベースの深い味わいが堪能できます。

それぞれの冷製麺には、特製のドレッシングが添えられており、食べすすめる中で風味に変化を持たせることができます。これにより、飽きることなく、最後まで心地よいおいしさで楽しめるでしょう。

夏の冷製パスタ4種も展開

さらに、DEAN & DELUCAのシェフがつくり上げる4種類の冷製パスタも見逃せません。旬の素材を活かしたこれらのパスタは、涼しげな食卓を彩るにふさわしい一品です。

- 生ハムとトマトの冷製パスタ（¥950）：トマトのジュレと混ざり合うハーブが絶妙なリッチ感を演出。
- 海老とローストズッキーニの冷製ジェノベーゼパスタ（¥950）：ジェノベーゼの風味がアクセントとなり、海老の旨みとともに楽しめる一皿。
- レモンとしらすの冷製ペペロンチーノ（¥950）：ガーリックの効いたペペロンチーノに、レモンとしらすが絡む爽やかな味わい。
- 穴子と焼き茄子の冷製パスタ（¥972）：淡白な穴子とながら、焼き茄子の風味で深みを増した和の冷製パスタ。

情報まとめ

DEAN & DELUCAが提案するこの豪華な冷製麺とパスタのラインアップは、8月1日から9月13日までの期間限定で販売されます。取扱店舗は、六本木、品川、恵比寿、広尾、吉祥寺、そごう横浜など、複数のマーケット店舗での取り扱いがいますが、取り扱い商品は店舗によって異なるため、事前に問い合わせることをおすすめします。

この夏、DEAN & DELUCAの冷製麺で新たな味の発見をしてみませんか？スパイシーでありながらも日本の食材に根差した料理が、心地よい夏の食卓を演出することでしょう。