やよい軒が新たに発表したSDGsへの挑戦と美味しさの秘密

やよい軒が語る、累計378店舗の魅力とSDGsへの取り組み

日本中で愛されている定食レストラン「やよい軒」。その魅力は、美味しい定食メニューに加え、サステナブルな取り組みにまで広がっています。2026年7月末現在、全国に378店舗を展開する「やよい軒」は、8月17日より新コンテンツ『やよい軒SDGsの取り組み』を公式サイトで公開しました。このコンテンツでは、「やよい軒」がどのように美味しさを追求しつつ、環境や社会への責任を果たしているのかが詳しく紹介されています。

毎日の“安心”を実現する品質管理

「やよい軒」が提供する料理の美味しさは、厳しい品質管理によって支えられています。原材料の調達から製造、物流、店舗での調理に至るまで、一貫して安心安全な食品を届けることを目指しています。具体的には、見えない部分にも妥協せず、厳しい基準を設けたチェック体制を構築し、常にお客様が安心して食事を楽しめるよう努めています。

環境への配慮が形になる、無洗米の使用

定食の基本となるごはんについても、やよい軒では環境に配慮した取り組みを行っています。例えば、同店では無洗米を使用し、調理時に生じるとぎ汁による水環境への負荷軽減に貢献しています。お米本来の甘みや旨みを大切にしながら、毎日炊きたての美味しいご飯をお客様に提供しています。

「捨てない発想」が導く循環経済

さらに、やよい軒では店舗で使用した食用油を廃棄せず、持続可能な航空燃料であるSAFの原料として再利用しています。このような取り組みは、廃棄物の削減だけでなく、脱炭素社会の実現にもつながります。身近な食を通じて未来につながる循環のサイクルを構築することは、やよい軒の重要なテーマです。

おいしさとサステイナビリティの両立

やよい軒は、環境負荷の低減にも配慮した大豆ミートを使ったメニューを開発し、健康にも配慮した選択肢を提供しています。食べ応えや満足感を重視しつつ、新たな価値を創造することで、未来の食文化につながる美味しさの追求を続けています。

コンテンツの概要

新コンテンツ『やよい軒SDGsの取り組み』は、公式ウェブサイトにて公開されており、やよい軒が目指すサステイナブルな未来をお洒落に紹介しています。興味のある方はぜひご覧ください。

- 公開日：8月17日（月）
- 場所：やよい軒公式ホームページ
- URL：やよい軒公式サイト

お得な公式アプリも要チェック！

また、やよい軒では公式アプリも提供中です。新商品やキャンペーン情報を手軽に確認できるだけでなく、出前館やUber Eatsから直接注文ができる機能も搭載されています。ミニゲームで得られるスタンプを集めてお得なクーポンをゲットすることも可能です。日々の食事をよりお得に、便利に楽しむために、ぜひアプリをダウンロードして活用してみてください。