味覚の夏、ミニトマト“純あま”が引き立てる贅沢パスタメニュー登場

魅惑のプレミアムミニトマトとパスタ

北海道の味を楽しむことができるイタリアンの人気店『北海道小麦の生パスタ麦と卵』から、2026年7月1日より、贅沢な夏限定メニューが登場します。今回の主役は、甘さが際立つプレミアムミニトマト「純あま」です。開発者がそのフルーツのような甘さに感動し、「まるで果実だ」とまで称賛したこのトマトが、食卓を華やかに彩ります。

圧倒的な甘さ「純あま」の魅力

「純あま」は、甘さだけでなく、トマト本来の深いコクと爽やかな酸味を兼ね備えています。このトマトを使用することで、店内で毎日打つ新鮮な生パスタが持つ魅力が一層際立ちます。生産者の熱い想いとこだわりがたっぷり詰まった、特別な一皿をぜひ堪能してください。

生パスタの良さを引き立てる北海道産小麦

『麦と卵』のパスタは、北海道産小麦を使い、食感と風味を最大限に引き出すために店内で製麺しています。その結果、もっちりとした食感と噛むほどに広がる旨みが特徴です。パスタそのものの美味しさが感じられる仕上がりで、それを彩るソースとの相性も抜群です。

夏限定メニューの詳細

今回の新作は２品、いずれも「純あま」を贅沢に使ったメニューです。

1. 「純あま」の絶品たらこ
価格：1,380円（税込、東京駅八重洲北口店は1,480円）
特徴：濃厚なたらこパスタにみずみずしい「純あま」を合わせ、たらこの塩気と旨味が甘みを引き立てます。レモンを絞ることでさっぱりとした味わいを楽しむことも可能です。

2. 「純あま」と海老の濃厚トマトクリームソース
価格：1,380円（税込）
特徴：ぷりぷりの海老とコク深いトマトクリームソースに「純あま」の美味しさを丸ごと取り入れました。ソースの濃厚さに負けない「純あま」の甘みと酸味が絶妙なバランスを生み出しています。ソースをフォカッチャですくって食べるスカルペッタスタイルもおすすめです。

販売情報

- 販売開始：2026年7月1日（水）
- 販売店舗：『北海道小麦の生パスタ麦と卵』各店

- 東京駅八重洲北口店、吉祥寺店、新宿西口店、新宿マルイアネックス店、三鷹店、川崎アゼリア店
- 二子玉川ライズ・ドッグウッドプラザ店は、7月7日（火）オープン予定。プレミアムミニトマト「純あま」の入荷時期に合わせた販売となります。

美味しさにこだわった『麦と卵』で、贅沢な夏のひとときを過ごしてみませんか？この夏だけの特別な味わいをぜひ楽しみにしていてください。北海道の豊かな恵みが織り成す生パスタの魅力を、心ゆくまで堪能しましょう。