やよい軒が贈る夏の味、冷汁ととり南蛮の定食の魅力とは？

夏の味覚を楽しむ、やよい軒の新メニュー

定食レストラン「やよい軒」は、2025年5月末までに361店舗を展開する人気チェーンです。このたび新たに登場した『冷汁ととり南蛮の定食』は、全国の店舗で提供されるおすすめメニューです。全国の店長たちがこの定食に込めた魅力を、アンケートを通じてお伝えします。

商品紹介

『冷汁ととり南蛮の定食』は、宮崎県に伝わる郷土料理「冷汁」を基にした、夏季限定の一皿です。冷汁は、氷を浮かべた冷たい味噌だしに焼き魚やごはんを入れて楽しむ料理で、暑い日でも食べやすい点が特徴です。この定食では、やよい軒オリジナルの冷汁が提供されます。

冷汁の魅力

冷汁は、豆腐やきゅうりが加えられた本格的な仕立てで、別皿に提供される香ばしいサバの塩焼きと組み合わせることで、より一層の旨味を引き出します。サバをほぐして冷汁に入れることで、香ばしさと旨味が交わり、豊かな風味を楽しむことができます。冷汁のだしには、鰹節、煮干し、昆布のエキスを使った香り高い出汁が使用されており、二種の麦味噌もブレンドされています。そのため、氷を入れても濃厚な味わいが失われることなく、夏でもスルスルと食べやすい仕上がりです。

さらに、すりごまと練りごまの香りと甘みが加わり、ボリューム感のある一杯に仕上げられています。

とり南蛮の魅力

合わせて提供されるのが、揚げ鶏肉に甘酢を絡め、濃厚なタルタルソースをたっぷりとかけた「とり南蛮」。さっぱりとした冷汁と、旨味たっぷりのとり南蛮の組み合わせは、まさに絶妙なバランスを生み出しています。食べ応え満点で、最後まで飽きることなく楽しむことができます。

便利なアプリでお得に！

やよい軒では、公式アプリが提供されています。アプリを利用することで、新商品やキャンペーン情報の確認、メニューの閲覧、さらには出前館やUberEatsからの直接注文などが可能です。また、スタンプを貯めるとクーポンがもらえるミニゲームも用意されています。

ぜひこの夏、新しい味覚『冷汁ととり南蛮の定食』を楽しんでみてはいかがでしょうか。さっぱりした味わいが暑さを和らげ、素晴らしい食体験を提供してくれます。