夏の贅を味わう特別会席－涼の余韻－一夜限りの美食イベント！

お盆を彩る特別な美食イベント

神奈川県逗子市のリビエラ逗子マリーナで、2026年8月11日（火・祝）に一夜限りの特別美食体験『夏の贅を味わう特別会席－涼の余韻－』が開催されます。料理には、夏の味覚を代表する新鮮な「鱧（はも）」や「鮑（あわび）」、さらに神奈川エリア特産のブランド牛「葉山牛」と「足柄牛」が豪華に使われます。これらの食材を駆使し、日本料理の技法で繊細に仕上げられた特別コースが提供されます。

優秀公邸料理長の味わい

この特別会席を手掛けるのは、外務大臣より「優秀公邸料理長」の称号を授けられたリビエラの日本総料理長、伊藤康裕さんです。伊藤総料理長は、日本国内外の賓客をもてなした豊富な経験を活かし、旬の食材の魅力を余すことなく引き出します。特に鱧は、日本料理ならではの繊細な包丁技術である「骨切り」によって、ふんわりとした食感と上品な旨味を実現。一方、鮑は濃厚な旨味が濃縮されており、贅沢な一皿に仕上がっています。希少な葉山牛と足柄牛もそれぞれの特性を活かし、素材の良さを存分に引き出した料理に仕上がります。

素晴らしいロケーション

また、会場は湘南の美しい海とサンセットを一望できる特設スペース。五感をフルに使って、夏の贅を素材から感じる特別な時間が約束されています。海に包まれたこの場所で、心地よい風を感じながら美食の歓びを味わいましょう。

特別宿泊プランもご用意

さらに、イベントと併せて利用できる特別宿泊プランも用意されています。リビエラ逗子マリーナ内のラグジュアリーホテル「MALIBU HOTEL（マリブホテル）」には、数限定での宿泊が可能。リゾート特有の開放感を味わいながら、朝の静かな海を楽しむ「近場夏旅」の贅沢な体験を提案しています。もう一つの滞在オプションとして、グランピングホテル「SPACE KEY POINT（スペースキーポイント）」もご用意されており、こちらも非日常を演出します。