鳥貴族と格之進がコラボ！秋限定ハンバーグ登場

鳥貴族と格之進のコラボレーションが実現！

2026年9月1日（火）から、全国の焼鳥屋「鳥貴族」で、熟成肉の名店「格之進」監修による特製ハンバーグが限定で登場します。ハンバーグは全2品あり、数量はなんと10万食限定です！

コラボの背景にある志

「たかが焼鳥屋で世の中を明るくしたい」との思いを持つ「鳥貴族」は、国産素材や地域資源にこだわり、持続可能な食文化を広げる「格之進」と出会いました。両社は異なる手法でお肉の美味しさを追求しており、そんな思いが交わった結果、コラボレーションが実現しました。

監修ハンバーグの魅力

ハンバーグの基本となる鶏肉
「格之進」が監修したハンバーグは、食材に「鶏肉」を使用しています。鶏肉にはヘルシーでジューシーな特徴があり、職人の技術によって絶妙な配合がされています。食べるたびに、バランス良く調和した鶏肉の旨味が口の中で広がります。

特製デミグラスソース
また、ハンバーグの味を一段引き立てるために開発された特製ソースは、ハインツのデミグラスソースと鳥貴族の秘伝の焼鳥のタレをブレンドしたもの。濃厚さの中に、果物や野菜の甘さが絶妙に組み合わさっています。このソースはハンバーグやサラダと相性抜群です。

2種類のハンバーグメニュー

1. チキンハンバーグステーキ～ポテトサラダ添え～
国産鶏肉を使用したこのハンバーグは、格之進監修のジューシーな特製ハンバーグに、北海道産のポテトがふんだんに使われたポテトサラダが添えられたワンプレートの一品です。特製ソースとポテトサラダとの相性も抜群で、ボリューム感も申し分ありません。

2. チキンハンバーグステーキエッグ
こちらは、同じく国産鶏肉を使用したハンバーグに目玉焼きをトッピングしたもの。濃厚な特製ソースがかかり、目玉焼きのクリーミーさも相まって、世代を超えて好まれる王道のコンビネーションとなっています。

販売期間と価格について

この特製メニューは、2026年9月1日からの提供となり、2種類合わせて10万食の数量限定です。残念ながら、売れ行きによっては、販売期間内でも早期終了することがあるため、早めの訪問をおすすめします。販売価格は税込390円となります。対象店舗は全国の鳥貴族全店ですが、新規オープン店舗では取り扱いがない可能性があるため注意が必要です。

終わりに

「格之進」は1999年に創業し、「世界で一番お肉に真剣なブランド」を掲げています。お肉の供給にこだわり、多数の賞を受賞している信頼のブランドです。対する「鳥貴族」も、創業以来の理念を持ち続け、全国で広がっています。今回のコラボレーションによって、焼鳥屋として新たな挑戦が生まれたことを楽しみにして、ぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょうか。