横浜ベイシェラトンで初登場！伝説のカカオ使用のマカロン

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズの新作「マカロンチュアオショコラ」

2026年のバレンタインシーズンに先駆けて、横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズが自信を持って提供する新作、ペストリーシェフ佐藤浩一の「マカロンチュアオショコラ」が、2026年2月1日から3月31日までの期間限定で販売されます。これは、ご自身へのご褒美や、大切な人への贈り物として最適なスイーツです。

伝説のカカオ「チュアオ」の魅力

このマカロンに使用されているのは、世界的に希少とされるカカオ豆「チュアオ」。このカカオはベネズエラのチュアオ村でのみ生産され、フルーティーな香りと気品ある甘さが特徴です。この貴重なカカオを使用した「マカロンチュアオショコラ」は、濃厚で香り高いチョコレートガナッシュとしっとりとしたマカロン生地が絶妙に組み合わさり、驚くべき風味を醸し出します。

いかにこの「チュアオ」が高い評価を得ているかは、横浜ベイシェラトンホテルの代表的な食材としても使われていることからもわかります。多くのショコラティエやパティシエに愛されるこのカカオは、野性味ある深さと微かな酸味を持ち、その一口で多層的な味わいを楽しむことができます。

シェフ佐藤浩一のこだわり

ペストリーシェフの佐藤浩一は、銀座の「マキシム・ド・パリ」やフランスの「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」での経験を経て、2025年8月から横浜ベイシェラトンのシェフとして活動しています。佐藤シェフは、素材の持ち味を最大限に引き出しつつ、シンプルでスタイリッシュなデザインを追求することで、多くのファンに愛されるスイーツを生み出しています。特に、チョコレートの豊かな香りと味わいを引き立てた作品が高く評価されています。

「マカロンチュアオショコラ」の詳細情報

この素晴らしいマカロンは、2026年2月1日から3月31日まで、ペストリーショップ「ドーレ」（2F）にて販売されます。営業は、月曜日から土曜日が10:00～19:00、日曜日や祝日は10:00～18:00です。料金は、5個入りが1,600円、10個入りが3,000円で提供されます。

贈り物にぴったりなボックス入りのマカロンは、大切な人を想う気持ちを伝える一品として、バレンタインデーのプレゼントに最適です。

バッググラウンドにあるストーリー

「チュアオ」はその希少性だけでなく、ベネズエラ出身のエキスパート、アレックス・ラミレス氏が公式アンバサダーとして推薦する食材でもあり、その品質は折り紙付きです。横浜ベイシェラトンは、この特別なカカオと旬の食材を大切にし、その魅力を最大限に引き出すことを目指しています。

横浜で唯一無二のスイーツを味わいたい方は、ぜひこの機会をお見逃しなく！「マカロンチュアオショコラ」と共に、特別なバレンタインをお楽しみください。ぜひホテルの公式ホームページや、レストランにお問い合わせください。