横浜のハイアットで楽しむ春の味覚！特製料理とアフタヌーンティーが登場

ハイアットリージェンシー横浜で楽しむ春のシーズナルメニュー

神奈川県横浜市に位置するハイアットリージェンシー横浜では、2026年の春に合わせて魅力的なメニューが登場します。新鮮な旬の食材をふんだんに使ったこの季節限定の特別料理や、素晴らしいアフタヌーンティーをぜひお楽しみください。

スプリングシグニチャーコース「スカラ」

まずご紹介したいのは、MILANO | GRILLのスプリングシグニチャーコース「スカラ」です。このコースは、春の豊かな食材を活かして作られた料理の数々が詰め込まれています。コースのスタートでは、滑らかな食感のフォアグラテリーヌに日向夏の爽やかな甘さと酸味が絶妙に組み合わさった一皿をお楽しみいただけます。

続いては、旬のホタルイカと白アスパラガスを特製のショロンソースで和えた一品。魚介の旨味と春野菜の軽やかさがマッチし、充実した一皿になります。

そして、特に注目すべきは「牛タンと春のハマグリ」を使った牛タンハマグリコンソメスープです。澄み切ったスープが絶妙です。さらに、香ばしいオマール海老のフリットには、甘みのあるグリーンピースとナンチュアソースが添えられ、春ならではの贅沢な一品に仕上がっています。

メインディッシュでは、A5ランクの佐賀牛サーロインが登場します。この肉の味わいを引き立てるタケノコグラタンと赤ワインソースの組み合わせは、まさに上品な春の味覚。最後には、甘酸っぱい苺にマスカルポーネとメレンゲを合わせたデザートが華を添え、至福のひとときを演出します。

Harbor Kitchenのビュッフェ「春のアジア・オセアニア」

次にご紹介するのは、Harbor Kitchenで開催されるビュッフェダイニングの特別企画、「春のアジア・オセアニア」です。アジアやオセアニアの港町がテーマとなっており、各地の特徴的な郷土料理が食べ放題で楽しめます。水餃子や小籠包、インドネシアのミーゴレン、さらにはタイのトムヤムなど、バラエティ豊かな品々が揃い、世界中の食文化を一度に味わうことができます。

このビュッフェでは、さらにライブキッチンで調理されるローストビーフや海鮮料理も必見です。味だけでなく、目でも楽しめる素晴らしい料理が期待できます。

ピンクストロベリー・アフタヌーンティー

春の訪れを感じるアフタヌーンティー、「ピンクストロベリー・アフタヌーンティー」もお見逃しなく！いちごを基にしたスイーツがたっぷり詰まったこのプラン。目にも楽しい「いちごミルクパフェ」や「いちご桜マカロン」は、春らしい色合いで飾られ、ここでしか味わえない特別なデザートです。

さらに、セイボリーも充実。チキンカツやアスパラガスキッシュなど、味わい深い一品もご用意しています。そして、選べる20種以上の紅茶やコーヒーとのペアリングも楽しめるので、心安らぐひとときをお過ごしいただけます。