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鎌倉ハム富岡商会の新たな逸品、豚ばら燻製

鎌倉市に拠点を置く老舗ハムメーカー、株式会社鎌倉ハム富岡商会が、9月10日より新商品「豚ばら燻製」を発売します。創業126年という歴史を誇る同社では、肉の豊かな味わいと香りを引き出すために、独自の燻製技術を駆使してこの商品を開発しました。お酒のおつまみとしての位置付けはもちろん、さまざまな料理の材料としても非常に活用しやすい一品です。

新しいおつまみのスタイル

近年、自宅での飲酒が普及し、質の高いおつまみが求められるようになっています。そこで生まれたのが、今回の「豚ばら燻製」です。本商品は豚ばら肉を大きめの角切りにして丁寧に燻製し、スモーキーな香りと肉の旨味を最大限に引き出しています。

豚ばら燻製の特徴

• - スモーキーなおいしさ：従来のベーコンとは異なり、豚ばら肉を角切りにしてからスモーク層を形成することで、深い薫りを持つ仕上がりに。特に、5日間にわたって調味液に漬け込むことで、肉本来の味を引き出しています。

• - 食べやすい大きめカット：適度な食べ応えがある大きさのカット。お酒のおつまみとしてそのまま楽しむも良し、料理の材料として使うも良しの万能選手です。

• - 料理の幅が広がる：そのまま食べても風味豊かですが、カルボナーラやスープ、ポテトサラダに加えることで、ひと味違う料理に格上げ。調理過程での肉の旨味と香りがアクセントとなります。

商品概要

• - 商品名：豚ばら燻製
• - 参考小売価格：432円（税込）
• - 重量：80g
• - 保存方法：冷蔵
• - 賞味期限：製造日より35日
• - 販売店舗：KAMAHAMPLUS＋、鎌倉小町本店、鎌倉工場店、鎌倉東急店、公式オンラインショップ、全国小売店

鎌倉ハム富岡商会について

鎌倉ハム富岡商会は、1900年に設立され、ウィリアム・カーティスから受け継いだ伝統的な製法を守り続けてきました。特に、熟成布巻きロースハムに代表される商品は、手間ひまかけて職人が製造し、深い味わいと上質な食感を提供しています。食卓に「ごちそう」を届けることに情熱を注ぐ企業として、今後も新しい名品を世に送り出すことでしょう。

まとめ

「豚ばら燻製」は、鎌倉ハム富岡商会が手掛けた自信作です。手軽に味わえるおつまみとしての役割を果たしつつも、料理においてもその存在感を発揮するこの商品を、ぜひお試しください。詳細は公式サイトをご覧ください。

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