横浜ベイホテル東急の地産地消ディナーブッフェが今年も開催！

横浜ベイホテル東急で味わう地元の味

横浜市みなとみらいに位置する横浜ベイホテル東急では、地元食材をテーマにした特別なディナーブッフェ「こだわり食紀行～横浜・神奈川～」が2025年1月10日から2月26日までの期間、木曜日を除いて開催されます。このイベントは、地域の農産物や海の幸をふんだんに使用した多彩な料理が楽しめる貴重な機会となっています。

地元の生産者との絆

「カフェトスカ」のシェフ田京伸五氏は、このブッフェの準備にあたり、地元の生産者を訪問。彼は「横浜・神奈川の食材を生かしたメニューを提供できるのは、地元生産者の皆さまとの繋がりがあるからこそ」と語り、地域密着型の料理に対する情熱を示しています。参加者は、その土地で育まれた食材の味わいを存分に楽しむことができます。

魅力的なメニューの数々

今年も多彩なメニューが登場します。特に注目は、「コールドチキンと茸を小田原産みかんのフレーバーで」です。小田原のみかんを使用したドレッシングにより、さっぱりとした冷製料理が楽しめます。さらに、特別メニューとして提供される「やまゆり牛を牛鍋仕立てに」は、土日祝限定で、お一人様につき一皿だけ特別に用意され、肉質の良さを体感できます。

その他のメニューの豊富さ

ブッフェには他にも、「パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げた清水屋のケチャップのナポリタン」や、ローストビーフ、はまぽーくのローストといった神奈川名物がずらりと並びます。温製料理や冷製料理に加えて、デザートも充実。特に「足柄抹茶オペラ」や「神奈川県産いちごのパリブレスト」は、町の魅力をそのまま詰め込んだスイーツです。

会場の詳細

この素晴らしいディナーブッフェは、横浜ベイホテル東急の「カフェトスカ」で開催されます。ディナータイムは17時から21時までで、土曜日は2部制となり、2時間の食事時間が設けられています。料理を楽しむだけでなく、心地良い雰囲気の中での食事を楽しむことができます。

料金について

ブッフェの料金は、平日大人7,400円、土日祝は7,900円。小学生はどの曜日でも3,600円、4歳以上の未就学児は1,800円で楽しむことができます。長年地元の食文化を支えてきた横浜ベイホテル東急だからこそ実現できる、この特別な体験をぜひお見逃しなく。

【お問い合わせ先】
横浜ベイホテル東急
レストラン予約（10：00～19：00）
電話: 045-682-2255
横浜ベイホテル東急公式サイト

横浜・神奈川の恵みをバイキング形式で楽しめるこの機会に、ぜひご家族や友人と足を運んでみてはいかがでしょうか。地元の良さを再認識できる素敵な時間が待っています。