2025年開業！旬の食材が光る『天ぷらそば富士天晴』

2025年オープン予定の新業態『天ぷらそば富士天晴』

食文化が息づく日本において、天ぷらは長年愛されている料理です。2025年12月17日、富士山の美しい景観を背景に、御殿場プレミアム・アウトレットのヒルサイドに新たにオープンする『天ぷらそば富士天晴』が、地元静岡の恵みを取り入れた本格的な天ぷらとそばを提供します。

厳選された旬の食材

この新店舗では、駿河湾の新鮮な海の恵みや、涼しく温暖な高原で育まれた「箱根西麓三島野菜」などの旬の食材を厳選。自然の甘みと旨みを最大限に引き出しています。天ぷらは、国産小麦を使用した軽やかな衣で揚げられ、食材の美味しさをより一層引き立てます。使用する油は綿実油と太白胡麻油をブレンドし、さっぱりとした風味を実現。

絶品の天つゆと薬味

天ぷらをさらに引き立てる天つゆは、昆布と鰹節から取った出汁を基に、煮切り味醂と醤油を絶妙にブレンド。静岡県産の大根おろしを薬味として使用し、豊かな風味を添えます。また、素材の味を引き立てるための「沖縄の塩」と「天空の抹茶」を用いた「抹茶塩」の2種類の塩も豊富に取り揃えています。

本格手打ちのそば

そばもまた、こだわりの一つ。会津産のそば粉を使用し、店舗内の石臼でその場で製粉。できたてのそばは、香り高く、もっちりとした食感を楽しめます。利用客には「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の三拍子揃ったそばが味わえるという贅沢な体験が待っています。

豊富なメニュー構成

『天ぷらそば富士天晴』では、各種のコースや単品メニューも用意。特におすすめの「特選コース」は、揚げたての天ぷらと新鮮なお造りの盛り合わせが楽しめ、5,500円という値段で贅沢な食体験を提供。また、「天ぷら御膳」やミニ丼、そばなども求めやすい価格で揃っています。

例えば、こんなメニューがあります

- 特選コース 5,500円：大海老、真鯛、いかのかき揚げなど。
- 天ぷら御膳：海老二本、白身魚、季節の野菜を含む、1,960円から。
- そばメニュー：天ぷらそばや鴨南蛮、さらには季節限定のものもあり、1,580円から。

店舗情報と営業について

『天ぷらそば富士天晴』は駿河湾の自然と美しい富士山を望むロケーションの中で、68席を配置し、ゆったりとした空間で食事を楽しめます。営業時間は、12月から2月は11時から19時まで、3月から11月は11時から20時までの営業予定です。また、コースやメニューの内容、価格は変更される場合がありますので、訪れる際には最新情報を確認してください。