横浜の夜景と共に味わう秋の贅沢ディナーコース
横浜の夜景と共に味わう秋の贅沢ディナーコース
秋の深まる頃、横浜で特別な晩餐を楽しんでみませんか？この秋限定のディナーコースは、横浜スカイビルの29階からの絶景を背景に、贅沢な食材を使った料理の数々を提供します。圧巻の夜景と共に、五感を刺激する味覚の旅に出ましょう。
コースの概要
この特別なディナーコースでは、旬の食材をふんだんに使用した料理が、一皿ずつ楽しめます。秋の味覚を存分に味わいながら、黒毛和牛ヒレ肉を使用した豪華な料理をご堪能いただけます。
前菜
まず始めに、三つの前菜が登場します。旬の魚介を使ったカルパッチョは、その鮮度と食感が際立っています。次に、香ばしく焼き上げた子持ち鮎が優しい風味で、すだちを添えることでより爽やかな味わいに仕上げています。また、焼き茄子のポタージュと生ハムのトーストも健在です。これらの前菜は、それぞれが秋のエッセンスを凝縮し、口に運ぶたびに季節の移り変わりを感じさせます。
メイン
メインには、鎌倉山ならではの技術で仕上げた黒毛和牛ヒレ肉のローストビーフが登場します。その肉質は、芳醇な味わいとしなやかな口溶けが絶妙に調和しています。肉自体の旨味を引き立てるために、焼き方にも細心の注意が払われています。さらに、リクエストに応じてロース肉に変更も可能なので、お好みの味を楽しむことができます。
フィナーレ
ディナーの最後には、贅沢な焼きおにぎり茶漬けが登場します。香ばしく炙った子持ち鮎を使用したこの一皿は、心も体も温まる優しさが感じられ、コースを締めくくるのにぴったりです。
ドリンクペアリング
この特別コースには、ドリンクペアリングもお勧めです。カリフォルニアのDoffo Wineryの2021 Syrahは、黒毛和牛のローストビーフと絶妙に調和し、その味わいを一層引き立ててくれます。芳醇で滑らかな口当たりが肉の旨味と溶け合い、特別な夜を演出します。
予約情報
この特別な秋のディナーコースは、お一人様23,100円（税込）でご提供。事前のご予約が必要ですので、3日前までにご連絡ください。肩肘張らない落ち着いた空間で、ご家族や大切な方との食事を楽しむことができます。
アクセス
信頼のおけるアクセスも魅力の一つです。最寄りの横浜駅より直結で、悪天候でも安心。ゆったりとした個室も完備されており、多人数でのご会食にも対応可能です。全席窓側なので、横浜の美しい夜景を眺めながら、食事を楽しむことができます。
結び
横浜の夜景が広がる上質な空間で、秋の旬の味覚を贅沢に堪能できるこのディナーコースは、大切な人との特別なシーンや記念日のお祝いにもおすすめです。どうぞ、この機会にご予約をお待ちしております。
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