ホテルニューグランドが贈る冬の特別スイーツ、ビュッシュドノエルとシュトーレン

ホテルニューグランドの冬季限定スイーツ

横浜の象徴とも言えるホテルニューグランドでは、クリスマスにぴったりの特別なスイーツとして「S.WeilのBûche de Noël (ビュッシュドノエル)」と「シュトーレン」が登場します。これらのスイーツは、伝統と革新を織り交ぜた特別なレシピで作られ、冬の訪れを一層華やかにしてくれます。

S.WeilのBûche de Noël (ビュッシュドノエル)

このケーキは、ホテルニューグランドの初代総料理長、サリー・ワイルに始まる伝統の元に作られています。大谷長吉シェフがフランス菓子専門店「S.weil」の人気クリスマスケーキを忠実に再現し、全20台という限定で販売されます。事前予約が必要で、2025年10月1日から予約がスタートします。

このビュッシュドノエルは、カラメルカフェ風味の生地に濃厚なバタークリームを美しく巻いた贅沢な一品です。表面には、S.Weilのオリジナルモカクリームが使われ、まるで本物の切り株のようなリアルな質感が際立っています。味わいは新しくもありながらどこか懐かしさが感じられる、冬の食卓を彩る特別なケーキです。

予約詳細

- 予約期間: 2025年10月1日（水）～12月15日（月）
- 価格: ￥10,000（税込）
- 受取期間: 2025年12月20日（土）～12月25日（木）

シュトーレン

もう一つの冬の特別スイーツは、伝統的なドイツ菓子「シュトーレン」です。こちらは2025年12月1日からの販売で、旬なナッツとドライフルーツをフランスのラム酒でじっくりと漬け込み、濃厚なバター生地と焼き上げた一品。シーズン限定の70個ということもあり、入手は困難かもしれません。

シュトーレンの魅力は、その独特の風味や香りにあります。日ごとに味わいが変わるため、クリスマスを迎える日までの楽しみ方が広がります。