毎年10月7日は「焼肉屋さかいの日」地域に愛される焼肉店のストーリー

焼肉屋さかいの日の意味と意義

2023年10月7日、焼肉屋さかいが正式に「焼肉屋さかい・炭火焼肉屋さかいの日」として日本記念日協会に登録されました。この記念日は、1993年に岐阜市にオープンした1号店の開店日を基にしています。以来、焼肉屋さかいは地域の皆さんに愛され、30年以上にわたって焼肉業界での成長を遂げてきました。

焼肉屋さかいの誕生背景

焼肉屋さかいのストーリーは、岐阜県岐阜市に始まります。創業以来、創業者はお肉の品質にこだわり、独自の仕入れルートで新鮮な塊肉を直接仕入れ、丁寧に店内で仕込みを行うことで質の高い焼肉を提供しています。このプロセスによって、コストを抑えつつも、焼肉の美味しさを引き出すことに成功しているのです。

美味しさを追求する独自のカット法

焼肉屋さかいのもう一つの特徴は、お肉を美味しくするための独自のカット法です。お肉が口に入れたときに一番美味しく感じられるように、職人たちが日々技術を磨いています。このカット法は、焼肉の風味を最大限に引き出し、多くのお客様に満足していただける理由の一つです。定期的な肉切り研修は、スタッフ全員が高い技術を持つための努力の一環です。

寛ぎの空間と心温まる接客

焼肉屋さかいは、美味しさだけではなく、居心地の良い空間作りと、好感の持てる接客にも力を入れています。温かみのあるサービスが、訪れるお客様に心地よさを提供し、何度も足を運びたくなる理由になっています。地域に根付いたお店として、焼肉屋さかいは「美味しくて、安くて、楽しい」と感じてもらえる体験を提供することを常に考えています。