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野口観光グループ、N-1グランプリ2026夏が開催

2026年4月9日（木）、新苫小牧プリンスホテル「和～なごみ～」で、第22回目となる「N-1グランプリ・2026夏」が開催されました。このコンテストは、野口観光グループの料理人たちが腕を競い合う場であり、ただの料理の優劣を決めるイベントではありません。むしろ、グループの食文化を推進するための人材育成の舞台なのです。

受賞作品の発表

今回のコンテストでは、各部門で素晴らしい料理が誕生しました。その中でも、特に目を引く受賞メニューがありましたので、ご紹介いたします。

第一部門：リーズナブルとアッパーミドルの夕食バイキング部門

• - テーマ: 時間限定タイムサービスメニュー
• - 優秀賞作品: 「タイムリミット20分？！食で夏を満喫！かき氷そうめん～ぶりしゃぶをのせて～」
• - ホテル名: HAKODATE 海峡の風

このメニューは、限定時間内で楽しめる夏をテーマにした創作料理です。かき氷の形をしたそうめんに、ぶりしゃぶをトッピングした斬新な一皿は、見た目だけでなく味でも楽しませてくれることでしょう。

第二部門：リーズナブル・アッパーミドル・ハイクラスの食事処・部屋食部門

• - テーマ: ストーリー溢れる必然性の高い「椀物」
• - 優秀賞作品: 「湯河原ゆかりの文豪をモチーフにした椀物～国木田独歩『牛肉と馬鈴薯』～」
• - ホテル名: 山翠楼 SANSUIROU

この料理は、湯河原で活躍した文豪、国木田独歩の作品からインスパイアされたもの。牛肉と馬鈴薯を使った椀物は、ただ味わうだけでなく、文学の背景に触れながら楽しむことができます。

特別メニューの提供

今回のグランプリで受賞した料理は、2026年6月から8月までの期間、受賞した各ホテルにて夏の特別メニューとして提供されます。ぜひ、受賞した料理人たちの自信作を、実際に味わってみてはいかがでしょうか。食を通じて、夏のひとときを楽しんでいただければ幸いです。

皆様のご来館を心よりお待ちしております。

詳細については、N-1グランプリ・2026夏の紹介ページをご覧ください。

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