熟成肉とオリジナルパニーニの極上コラボ！格之進特製ハンバーグ登場

熟成肉の名店とサンマルクカフェが初のコラボ

サンマルクカフェと熟成肉の名店「格之進」が、共に創業25周年を迎えることを記念して、特製ハンバーグを使用した「サンマルクホットサンド」を期間限定で販売します。この特製ハンバーグは、1月31日（金）から4月24日（木）までの期間中、サンマルクカフェの各店舗で味わうことができます。これまでにない新たな味わいをお楽しみに！

サンマルクホットサンドの特徴

「サンマルクホットサンド」は、オリジナルのパニーニ生地を使用し、注文を受けてから焼き上げるスタイルが特徴的です。表面がカリッと、中はもっちりとした食感が楽しめるこのホットサンドは、多くのお客様に愛されています。

今回のコラボにより登場する「サンマルクホットサンド格之進特製ハンバーグ」は、格之進の厳選されたハンバーグを使用しており、肉本来の旨味を存分に引き出した一品。ハンバーグやパニーニ生地との相性も追求しており、濃厚なデミグラスソースとからしマヨネーズが絶妙なハーモニーを生み出しています。

厳選素材が織りなす美味しさ

ハンバーグには、日本初のブランド豚「白金豚」と雑穀を食べた岩手県産の国産牛が使用されています。また、全て岩手県産の原料で作られたオリジナルの塩麹や、黒毛和牛の熟成肉を用いた「牛醤」により、肉の美味しさを引き立てています。この絶妙なバランスが、サンマルクカフェのパニーニ生地と素晴らしい相性を生み出す秘訣です。

格之進の思い

格之進の代表、千葉祐士さんは、「このたび、サンマルクカフェさんと格之進の25周年を記念した特別なコラボ商品にご注目いただき、誠にありがとうございます」とコメント。「カリッとしたパニーニの食感と、ジューシーな格之進のハンバーグの融合をお楽しみいただき、新たな価値を生み出す契機となればうれしいです」とも述べています。