相模大野にオープン！焼きたてベーカリーの本格ビュッフェ体験

相模大野に新たなグルメスポット！焼きたてベーカリーの本格ビュッフェ

2025年1月10日、小田急センチュリーホテル7階に「MONDO（モンド）相模大野」がグランドオープンします。ここでは、70種類以上の料理を楽しめる本格的なビュッフェが展開され、焼き立てのパンやこだわりのイタリアンを心ゆくまで堪能できます。

洗練された空間で楽しむビュッフェ

「MONDO」は、落ち着いた雰囲気の中で非日常のひとときを提供するオールデイダイニングです。ランチでは、朝に焼き上げたパン職人の手作りによるこだわりパンを中心とし、美味しい料理の数々が食べ放題です。特に、約10種類以上のパンが好きなだけ味わえるのが嬉しいポイント。朝焼きたてのパンの香ばしさが広がります。

多彩なビュッフェメニュー

ランチビュッフェでは、相模原産の地元食材や旬の食材を利用した本格的なレストラン料理を楽しむことができます。例えば、焼きたての「高加水フォカッチャ」は、外はパリッと、中はもっちりとした新しい食感が特徴的。その他にも、自家製スイーツなど、目にも舌にも嬉しい料理が揃っています。

魅力的なライブキッチン

特に注目すべきは、ライブキッチンで作られる濃厚な「チーズリゾット」。イタリアの代表的なチーズ、グラナ・パダーノをふんだんに使用し、芳醇な香りとともに職人が目の前で仕上げてくれます。このリゾットは、一口食べればそのリッチな味わいに心奪われること間違いありません。

こがさかベイク相模大野も同時オープン

「MONDO」では、同日オープンする「こがさかベイク相模大野」でも、焼き立てのパンやお菓子の販売を行っています。代表作の「アールグレイパウンドケーキ」や、毎日丁寧に焼き上げられるパンは、日常生活にちょっとした贅沢感をもたらしてくれるでしょう。ランチビュッフェで楽しんだ料理も購入可能なのも嬉しいポイントです。