北海道限定の新作！山わさび香るおつまみポテトサラダが登場

新しい風味を楽しむ！北海道限定おつまみポテトサラダ

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが、2025年7月3日（木）から北海道内の店舗で「おつまみポテトサラダ山わさびマヨネーズ入り」を発売します。この商品は、じゃがいもの風味を重視したポテトサラダに、特製の山わさびマヨネーズとソフトサラミを組み合わせた、大人の味覚を満たす一品です。

山わさびの魅力

「山わさび」とは、主に北海道などの寒冷地で栽培される野菜で、通称「西洋わさび」や「わさび大根」とも呼ばれています。畑で育てられ、冷涼な気候で育った北海道産の山わさびは、特に辛みが強く、あと引く風味が特長です。この山わさびがマヨネーズと組み合わさることで、ポテトサラダの新たな風味が生まれます。

ポテトサラダは、全体的な味わいを支える役割を果たしており、シンプルなじゃがいもの味と、山わさびのピリッとした辛みが絶妙に調和しています。また、一緒に盛り付けられたソフトサラミがコクを加え、ビールやワインなどのお酒と相性抜群です。

山わさびの栽培と特徴

北海道は、厳しい冬に水温が下がるため「本わさび」の栽培には不向きですが、山わさびはこの環境に適応して育成されています。そのため、北海道では山わさびの生産量が全国一となっています。独特の風味と辛みを持つ山わさびは地元の人々に親しまれており、お料理の薬味や調味料として重宝されています。山わさびを使った新たな商品が次々と登場する中で、セブン‐イレブンの「おつまみポテトサラダ」はその進化形ともいえるでしょう。