ナチュラルローソンで体感！ソムリエAIが導く新しいワイン体験

2025年11月1日、東京都内のナチュラルローソン6店舗で、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」の試験導入が開始されます。新しい技術がどのように私たちのワイン選びを変えるのか、ワクワクするニュースです。

ソムリエAI「KAORIUM」の魅力

KAORIUMは、ワインや日本酒の風味を言葉で明確に表現し、あなたが求めている理想のドリンクとの出会いをサポートするAIシステムです。お酒の魅力を引き出すその仕組みは、単なる「選ぶ」から「探索する」体験へと変えてくれます。利用者は、気分や味の好みをAIに伝えることで、自分にぴったりのワインを簡単に見つけることが可能に。たとえば、「リフレッシュしたい」という気持ちや、「フルーティで個性的」といった好みを共有することで、AIが最適なワインを提案します。

導入店舗と運用方法

試験導入は、特に選ばれた6店舗で行います。通常設置の4店舗（高輪台駅前店、豊洲三丁目店、駒沢五丁目店、豊洲市場前店）では、店内にKAORIUMが設置され、ワインのレコメンド機能が活用されます。対して、特別設置の2店舗（築地東劇ビル店、アークヒルズフロントタワー店）では、KAORIUMの他に、専門的なワインのプロデュースにより、独自の風味マップも展示される予定です。この風味マップは、直感的にワインを選ぶ手助けをし、提案数を制限することで、購入時の迷いを減らします。

新しいワイン体験の価値

ナチュラルローソンは、「あなたらしい毎日のために」をテーマに掲げており、心身の健康を大切にした品揃えを展開しています。この取り組みの背景には、ワインの売上を向上させるだけでなく、フードとのペアリング提案を通じて店舗全体を活性化させる狙いがあります。AIが提案することで、ただ買うだけでなく、食との新しい出会いを楽しめる体験へと導いてくれるのです。

ユーザーの声を反映

ナチュラルローソンの担当者、荒谷氏は「お客様からは『何を選べばいいかわからない』との声が多く寄せられています。KAORIUMを通じて、手軽に自分に合ったワインを選べるサポートをしたい」と語ります。さらに、ワインと食品のペアリングを通じて、新しい味わいの発見を提供し、顧客の笑顔を大切にしたいとの意気込みを示しています。

体験の流れ

KAORIUMの利用は簡単です。設置されたデバイスにて、数回の質問に答えるだけで、その時の気分や好みに合わせたワインをAIが選定します。ぜひ、試験導入期間中の2025年11月1日から2026年1月31日までの間に、ナチュラルローソンに訪れてみてください。

企業情報

SCENTMATIC株式会社は、香りを言語としてデジタル化する企業です。KAORIUMの革新性は国際的にも認められ、世界的なデザイン賞を受賞しています。彼らの技術は、飲食体験をより豊かなものにしてくれるでしょう。

今後も、KAORIUMを通じてお客様の新しい「食」の発見をサポートしていく予定です。新しいワイン体験をぜひお楽しみください。