関谷健一朗、東京観光大使に就任！フレンチ料理の魅力を発信

関谷健一朗が東京観光大使に就任

東京・六本木に位置する「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」のエグゼクティブシェフ、関谷健一朗さんが、東京の魅力を広めるための新たな役割を担うことになりました。2025年5月16日、「Tokyo Tokyo Delicious Museum 2025」で行われた就任式において、東京都の副知事である松本明子氏から『東京観光大使』としての任命証が授与されました。

東京観光大使の役割

この取り組みは、東京都が国内外からの観光客の誘致や地域の活性化を目指し、観光大使を任命するものです。関谷氏は、東京の多彩な食文化が持つ魅力を伝え、多くの方々にこの街を訪れてもらうための活動に取り組むことになります。彼は、ただ技術を磨くことだけでなく、食文化の普及にも力を入れており、今後の役割に期待が高まります。

フレンチの伝承と革新

関谷氏は、その料理人としての経歴において、フランス料理の世界で数々のコンクールでの受賞歴があります。2018年には「第52回〈ル・テタンジェ〉国際料理賞コンクール・インターナショナル」で、日本人として34年ぶりとなる世界一の栄冠を手にし、2023年にはM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）料理部門で日本人初の受章を果たしました。この経験を活かし、彼は東京の食文化を珍重する方法論を模索しつつ、具体的なアクションを展開していきます。

東京の食文化を伝える情熱

関谷氏は、東京での多様な食の経験が彼の職業生涯に与えた影響について、次のように語っています。「東京という街の多彩な食文化には、伝統と革新が共存しており、私の日常に多くの刺激を与えてくれました。この役割を通じて、その素晴らしさを多くの方に伝えていきたいと思っています。」と、強い思いを紹介。

ガストロノミー“ジョエル・ロブション”の魅力

「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」は、1994年に開店し、今年で開業30周年を迎えます。料理は、最高品質の食材を使い、素材本来の魅力を引き出すことに重きを置いています。店内は、洗練されたサービスと美しいプレゼンテーションで、まるでアートのような料理を提供しています。また、関谷氏の手によるロブションモダンフレンチの集大成として、訪れる人々に感動を与え続けています。さらに、レストランは単に食事を提供する場ではなく、食を通じた交流の場としても機能しています。

ジョエル・ロブションの理念

「料理は愛である」という理念のもと、ジョエル・ロブションでは、すべての料理にその思いを込めています。この哲学は、世界中のロブションのレストランに受け継がれ、常に最高のゲスト体験を提供することに役立っています。

まとめ

関谷健一朗氏の東京観光大使としての活動が、どのように東京の食文化を広め、観光産業にポジティブな影響を与えるのか、これからの展開に注目です。東京の食を味わいたい方々は、ぜひ関谷氏が紹介するスポットに足を運んでみてはいかがでしょうか。彼が創り出す料理の数々は、きっと皆さんに素晴らしい体験を提供してくれることでしょう。