愛媛の美味を堪能！大かまど飯寅福の特別フェアが開催中

愛媛の味を楽しめる『大かまど飯寅福』の特別フェア

『大かまど飯寅福』では、2025年7月15日まで地元食材の魅力を引き出した「愛媛のうまいもん」フェアが開催されています。このイベントでは、愛媛県の豊かな食文化を体験できる特別なメニューが揃い、満足度の高い食のひとときを提供しています。

季節の食材を使った和食の魅力

『大かまど飯寅福』は、大かまどで炊き上げるご飯と共に、季節ごとの新鮮な地元素材を活かした料理を提供しているレストランです。15年以上にわたり、各地の特産品を取り入れたフェアを開催しており、愛媛もその一環。今回は、直送の新鮮な真鯛や鱧を使った多彩な料理がラインアップされています。地元の食材を贅沢に使い、和惣菜が彩り豊かな食卓を演出します。

特に注目したいのは、愛媛県名物の真鯛。日本一の生産量を誇るこの魚は、締まった身と上品な味わいで、刺身や炊き込みご飯として楽しめます。鱧は淡泊な味わいながら、深い旨味が特徴で、愛媛の海の恵みを存分に感じられる食材です。

旬の食材を味わう期間限定メニュー

このフェアの目玉は、期間限定の特別メニューです。例えば、真鯛を使った南予の鯛めしは、刺身スタイルで提供され、熱々のご飯にだし汁をかけて楽しむことができます。また、松山どりの炊き込みご飯は、2つの異なるスタイルが用意され、6月22日までの間におかわり自由で楽しめます。

ヒトサラで味わう愛媛の郷土料理

具体的なメニューとしては、愛媛県産の真鯛を使用した「南予鯛めし」や、ブランド鶏の松山どりを使用した「松山どりのせんざんき」に加え、アレンジの効いた「ハモと彩り野菜の湯葉あんかけ」などが楽しめます。これらの料理は、美味しさを最大限に引き出す工夫がされており、食通の方にも喜ばれる内容です。

越える味覚体験

また、愛媛県の特色を活かした料理だけではなく、こだわりの地酒や焼酎も楽しめるのがこのフェアの醍醐味。特に、県内の在来種を使用した日本酒は、食事と絶妙にマッチします。

『大かまど飯寅福』は、愛媛の食材を贅沢に活かしたメニューで、毎日の食卓に楽しさと感動をもたらしています。地元の美味を堪能しにぜひ訪れてみてください。美味しい思い出が待っています。