横浜・浜なしブランド梨の魅力とフードロス削減への新たな取り組み

横浜産ブランド梨「浜なし」に注目！

近年フードロス問題が深刻化していますが、この課題に対して実際に動き出したのが、横浜で栽培されているブランド梨「浜なし」です。これらの梨は、規格外として廃棄される運命にあった果実を活用した新たな取り組みである「キリン氷結®mottainai」シリーズの原材料に使用されています。

浜なしの特徴とは

「浜なし」は、甘みと酸味のバランスが取れた美味しい梨として知られ、地域の特産品の一つに位置づけられています。果物の熟成度が重要視され、樹上での完熟を徹底しています。特に、幸水や豊水などの品種が栽培されており、その美味しさは食べた人を虜にしています。ちなみに「浜なし」という名称は、横浜農協が商標登録したもので、認定を受けた生産者だけがこの名を冠して出荷できる稀少価値の高い梨です。

食べチョクでの販売開始

株式会社ビビッドガーデンが運営する産直通販サイト「食べチョク」では、今年新たに「浜なし」の青果も販売を開始しました。これにより、消費者は直接生産者から新鮮な「浜なし」を手に入れることができます。この青果はキリンの「氷結®mottainai」にも使用されているため、飲食の選択肢を広げると同時に、果実農家の支援やフードロス削減にもつながります。

キリン社の「モッタイナイ！を、おいしい！に。」プロジェクト

このシーズンに合わせて始まったキリンの取り組みは、フードロスを削減し、さらに地域の農家を支えることを目的としています。このプロジェクトは規格外果実を活用し、「氷結®mottainai」シリーズとして、果実のすばらしさを消費者に伝えています。

さらに、売上1本につき1円が日本の果実農家に寄付されるこの取り組みは、単なる商品提供だけでなく、地域の生産者やコミュニティとのつながりを深めるものです。

サステナブルな社会への第一歩

食べチョクは今回のような取り組みを通じて、規格外品を含む生産現場の実情と魅力を広めています。農家が丁寧に育てた果実を無駄にすることなく、消費者に届ける仕組み作りを進めています。農家の支援と果実ロスの削減の両立を図るこれらの施策は、まさに持続可能な社会の実現に向けた重要な一歩です。

結論

横浜の「浜なし」を食べて、その美味しさを享受しながら、フードロス削減のための行動に参加してみてはいかがでしょうか？食べチョクを通じて購入することで、あなたの食卓に美味しさとともに、産業を支えるチャンスをもたらせます。特設サイトもぜひチェックして、浜なしの魅力を感じてみてください。特設ページはこちら。