佐賀県初の自然共生サイトで採蜜体験！百花蜜づくりの手法と地域の絆

唐津南高校と地域が手を組む新たな試み

佐賀県唐津市には、美しい自然環境を背景に、新しい地域ブランドを育む试みが進行中です。それが「唐津ミツバチプロジェクト」。このプロジェクトは、唐津南高校の食品流通科の生徒と地域住民が協力し、ニホンミツバチを養蜂しながら、自然と共生する地域社会を築くことを目指しています。

2024年から始まったこの取り組みの中心地は、環境省が認定した自然共生サイト「相知町横枕自然共生区域」。このエリアは多様な生き物が生息する健全な里山であり、地元の人々の力を借りながら、持続可能な資源管理法を学ぶ機会となっています。

百花蜜の収穫とその魅力

2026年6月6日、プロジェクトの一環として行われた採蜜イベントに参加したのは、唐津南高校の生徒たちと地域の住民。彼らは、防護服を着用し、ニホンミツバチが作った巣箱から巣板を取り出し、約2kgの「百花蜜」を収穫しました。この百花蜜は、様々な花の蜜が混ざり合ったもので、地域の風味を感じることができる特別なハチミツです。

特にその特徴は、花の種類が多く入っているため、季節による変化や土地特有の風味が感じられることです。採蜜の際には、生徒たちとその家族、そして地域の住民が一緒に作業を行いながら、その恵みを味わいました。

地域ブランドと未来への期待

今回採取された百花蜜は、ふるさと納税の返礼品としても提供され、この取り組みは地域振興にも直結しています。参加者たちを通じて、里山で育まれる物語やその背景が伝わり、地域の魅力を広める一助となっています。特に、質の高いハチミツとして広く知られるよう、物語や地域性を大切にした地域ブランドづくりに取り組んでいます。

「唐津ミツバチプロジェクト」は、2027年に横浜で開催される国際園芸博覧会「GREEN×EXPO 2027」の全国連携プログラムにも登録されています。これにより、全国各地での協力の輪が広がり、他の地域にも好影響を与えられる可能性を秘めています。

輝く未来への一歩

今年の採蜜イベントには、新たに加入した高校1年生や、福岡から訪れた家族も参加し、地域の人々と共に学び合う姿が印象的でした。地元でしか得られない体験を通じて、学校と地域が協力し、更なる絆を深めています。この活動が10年、20年と続き、地域に根付いた伝統行事として成長することが期待されています。

唐津南高校食品流通科の副理事である小嶋宏明氏も、「ここでしか味わえない百花蜜の魅力と、地域と共に成長する高校生の姿を見守っていきたい」とコメントしています。

今回のプロジェクトを通じて育まれる関係性が、地域に新たな活力をもたらし、持続可能な未来へのステップとなることを願います。百花蜜の物語を、大切に育てていきましょう。