春の奥湯河原で味わう豪華な会席料理と温泉のひととき

春の訪れを祝う山翠楼の特別な夕食

神奈川県の静けさ漂う湯河原町に位置する「奥湯河原温泉・山翠楼SANSUIROU」では、2025年の春を記念した特別な会席料理を提供しています。3月1日から始まった「春のおもてなし夕食膳」では、文豪たちに捧げる料理が盛りだくさん。その創作料理の数々が、湯河原町の春の風景を彩ってくれるのです。

春の食前酒で宴のスタート

最初にお迎えするのは、山翠楼オリジナルのカクテル「ダンデライオン～春のそよ風～」。このカクテルは、映画監督・伊丹十三の名作『タンポポ』からインスパイアを受けた一品です。ジンとライチリキュールの上品な甘さがマッチした後に、底に沈むタンポポ茶のシロップを加えることで、香ばしさが引き立ちます。これで宴の幕開けがより特別なものとなります。

お花見ステーキ御膳

次に登場するのは、強肴として提供される「お花見ステーキ御膳」です。美味しい和牛サーロインのステーキは、焼き石で自分好みの焼き加減に調整できます。山葵や岩塩はもちろん、特にオススメしたいのが、料理長が手がけた3種類のソースです。つつじ色ワインソース、梅肉ソース、そしてシャリアピンタマネギソースは、四季折々の花にちなんで名付けられ、印象的な味わいを引き出します。

さらに、ステーキに添えられる「炙った湯河原みかんとモッツァレラチーズ、生ハム、ベビーリーフのサラダ」は、甘味としょっぱさが絶妙に絡み合います。もう一品の「桜海老の冷製お花見スープ」は、ほんのりトマト味で、桜の花びらを浮かべた見た目にも華やかな仕上がり。これらの料理は、春の訪れを感じさせてくれます。

文豪たちをモチーフにしたデザート

デザートは「湯河原ゆかりの文豪・作家をモチーフにした甘味スイーツと日本の銘茶めぐり」。太宰治が愛したシュークリームや、桜に人生を捧げた庭師の物語から着想を得た桜のアイスクリームなど、四人の文豪にまつわるスイーツが並びます。

それぞれのスイーツに込められた意味は深く、特に甘夏のパンナコッタには、谷崎潤一郎の詩がインスパイアされています。見た目にも美しいこのデザートが、心に響く一瞬を提供します。