「SAVE FOOD」プログラムが進化！ モバイル注文でフードロス削減を実現
スターバックスが取り組む「SAVE FOOD」プログラムの進化
スターバックス コーヒー ジャパンでは、2021年からフードロス削減のためのプログラム「SAVE FOOD」を導入しており、地球環境の保護と地域社会への貢献を目的としています。このプログラムは、当日のドーナツやケーキ、サンドイッチなどが、閉店3時間前に20％OFFで提供されるという特別な取り組みです。これにより、余った食材を有効活用し、食品廃棄物を減らすことを狙いとしています。
モバイルオーダーの導入
そして、このたび「SAVE FOOD」の購入方法に新たな選択肢が加わります。2025年12月1日より、全国のスターバックス店舗にてモバイルオーダー＆ペイが可能になります。これにより、より多くの方が手軽にプログラムに参加できるようになり、フードロス削減への意識を高めていくことが期待されます。
地域コミュニティへの寄付
また、プログラムを通じて売上の一部は認定NPO法人全国こども食堂支援センター・むすびえに寄付されます。この寄付は、地域のこども食堂の運営支援に役立てられ、食事の提供だけでなく、地域コミュニティのつながりを育む重要な役割を果たしています。スターバックスは、この取り組みを通じて、自社のビジネスモデルを地域貢献へと結びつけています。
取り組みの成果
これまでに、むすびえを通じての寄付金はこども食堂同士のネットワーク構築に結びついており、新潟県の「新潟こども食堂・居場所ネットワーク にこねっと」の設立など、具体的な成果が上がっています。2024年には能登半島での地震後の支援活動も行われ、地域が一つになって子どもたちを支える体制が整いつつあります。これらの取り組みは、人々の助け合いを促し、互いの存在を大切にする社会作りに貢献しています。
注文方法の流れ
「SAVE FOOD」商品は、モバイルオーダーの際に専用マークが表示され、簡単に注文することができます。ご注文完了後には、感謝のメッセージが画面に表示され、満足感を得られる仕組みが整っています。この新しい流れにより、スターバックスファンも気軽に社会貢献に参加しやすくなります。
これからの展望
スターバックスは、これからもリソースポジティブカンパニーを目指して、食品廃棄物の削減に取り組み続けます。「SAVE FOOD」プログラムを通じて国民一人ひとりが心豊かに過ごせる持続可能な社会の実現を願っています。全ての方がこの取り組みに参加できるよう、今後の展開にご注目ください。
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