横浜駅西口に誕生！焼鳥と蕎麦の新居酒屋『英治』

横浜駅西口に新たな味覚の聖地が誕生

2026年4月6日（月）、横浜西口のランドマーク「デリス横浜ビル」に新たな和食居酒屋『焼鳥と蕎麦英治』がオープンしました。この店舗は、川崎で多くの支持を得ている蕎麦と焼鳥の専門店『焼鳥と蕎麦富治TOMIJI』の系譜を引き継ぎ、さらに洗練された空間とメニューで横浜の食文化を彩ります。

地域密着型の飲食ブランド、株式会社Sunrise

株式会社Sunriseは、2017年の設立以来、川崎を中心に横浜、東京エリアにて飲食ブランドを展開しています。多彩な居酒屋や和食業態を持つ同社は、地域に密着した店づくりを理念として運営しています。現在では、飲食店だけでなく、食に関連する事業の多様化に成功し、“食の総合商社”としての成長を目指しています。

新たな賑わいを生む『焼鳥と蕎麦英治』

新しくオープンした『焼鳥と蕎麦英治』は、隈研吾がデザインした「デリス横浜ビル」の1階に位置し、多くの人が集まるエリアで賑わいを増しています。店内は、オープンキッチンやカウンター席を備えた臨場感ある空間で、70席を用意。デートや会食、友人との集まりなど、さまざまなシチュエーションに対応した店舗です。

極上の蕎麦と焼鳥を楽しむ

『焼鳥と蕎麦英治』の魅力は何と言っても、蕎麦と焼鳥です。蕎麦は二八仕立てで、風味豊かな国産そば粉を使用。しなやかでコシのある食感と共に、豊かな香りを楽しむことができます。この上質な蕎麦には、丁寧に作られた出汁と合わせた生蕎麦で提供され、そのための「かえし」も、厳選された高級みりんや国産ザラメ、いくつかの醤油をじっくり寝かせて仕上げています。

焼鳥は、炭火で丁寧に焼かれ、外は香ばしく、中はジューシーに仕上がっています。看板メニューの「囲み蕎麦」では、様々なつゆを選んで楽しむことができ、オリジナリティ豊かな新しい楽しみ方を提供します。たとえばポルチーニつゆや胡麻坦々つゆなど、変り種のつゆも味わえます。

こだわりのメニュー紹介

『焼鳥と蕎麦英治』では、豊富なメニューが揃っています。以下の一部を紹介します。

- 蕎麦屋のから揚げ（241円）：蕎麦の出汁で下味をつけた大きなから揚げ。
- 鴨肉の北京ダック仕立て（1,649円）：香ばしく焼き上げた鴨肉を甘辛いタレで包んで楽しむ一品。
- 鶏そぼろと半熟卵のポテサラ（769円）：濃厚な黄身が全体を引き締めるポテトサラダ。
- 双出汁おでん盛り合わせ（1,099円）：蕎麦出汁と鶏出汁を使用したおでんの盛り合わせ。
- 特選馬刺し6点盛り（1,319円）：新鮮な馬肉を部位ごとに楽しむ盛り合わせ。

日本酒やワインも厳選されており、蕎麦茶割りや蕎麦焼酎など、蕎麦との相性を考えた飲み物も充実しています。

まとめ

新店『焼鳥と蕎麦英治』は、横浜駅西口エリアの新たな魅力として、飲食文化に新しい風を吹き込む存在です。多彩なメニューと落ち着いた空間で、食事を楽しむ特別な時間を過ごすことができます。ぜひ一度訪れて、その魅力を体験してみてはいかがでしょうか？

店舗名：焼鳥と蕎麦英治
所在地：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1丁目7-1 デリス横浜ビル1階
電話番号：045-534-9991
営業時間：
月～木16:00～23:30（フード L.O. 22:30、ドリンク L.O. 23:00）
金・土・祝前日16:00～24:00（フード L.O. 23:00、ドリンク L.O. 23:30）
日・祝日16:00～23:00（フード L.O. 22:00、ドリンク L.O. 22:30）
定休日：不定休
URL：https://eiji-yokohama.com/
Instagram：https://www.instagram.com/eiji___yokohama