箱根で楽しむワインと和食の饗宴！平川ワイナリーとの特別宿泊プラン

箱根で楽しむワインと和食の饗宴！

箱根湯本に佇むスモールラグジュアリーホテル「はつはな」は、2025年7月12日から「平川ワイナリー」とのコラボレーション宿泊プランをスタートします。この特別なプランでは、北海道余市町の豊かな自然が育んだワインと、シェフが手がけるモダン懐石料理のハーモニーを堪能できます。

平川ワイナリーについて

北海道余市郡に位置する「平川ワイナリー」は、ブドウ栽培に適した気候と豊かな自然環境の中で、ワイン、スパークリングワイン、シードルを製造しています。設立者の平川敦雄氏は、フランスの醸造学を学んだプロフェッショナルであり、世界中の美食レストランでソムリエとしての腕を磨きました。今回はこのワイナリーが誇るワインが、「はつはな」の料理と素晴らしいマリアージュを見せてくれます。

特別コラボレーションプラン内容

本プランでは、特別なモダン懐石が用意され、その中で提供される料理一品一品に合わせて、平川ワイナリーの厳選された7種類のワインがペアリングされます。「はつはな」の料理長である中條正人氏が手がける料理は、食器の色や形にまで気を配った洗練されたスタイルで、和の伝統と洋の要素が融合した特別なコースです。

宿泊プランの詳細

- 予約期間：2025年5月26日（月）～8月27日（水）
- 宿泊期間：2025年7月12日（土）～8月31日（日）
- プラン料金：コンフォートタイプ1室2名のお一人様料金89,150円～
- お食事内容：夕食「平川ワイナリーコラボレーションメニュー」ペアリングワイン付き、和洋選べる朝食
- 予約方法：公式サイトのプランページから

宿泊予約は、宿泊日の4日前まで可能で、このプランの予約ができるのは限られた期間に限られています。特に、2025年8月9日～19日は対象外なのでご注意ください。

料理メニューの一例

今プランで提供される料理は、旬の食材を使い一品一品丁寧に仕立てられています。例えば、アペリティフにはゆでたての箱根西麓枝豆、続いては小田原鯵の握りと天城産のスモークアマゴ、そして岩牡蠣の岩石蒸しなど、豪華な一つ一つが贅沢を尽くしています。また、食の締めには季節のフルーツシャーベットも用意され、食後の満足感も最高です。

特別イベント「平川ワイナリーメーカーズディナー」

さらに、7月11日のみの特別イベント「平川ワイナリーメーカーズディナー～和モダンとの饗宴～」が開催されます。この日、平川氏を招いてのアペリティフセッションと、夕食時には平川氏が各テーブルをまわり、ソムリエサービスを提供します。

この特別プランは、5組限定での予約を受け付けており、予約はお電話でのみ承ります。ワインの魅力を知りたい方、料理との相性を楽しみたい方にはうってつけの機会です。

ホテル「はつはな」について

箱根の魅力を存分に感じられる「はつはな」は、贅を尽くした宿泊体験をを提供するホテルです。0480-85-7321（10:00～19:00）でのお問い合わせや、公式サイトを通じてご予約が可能です。

この夏、箱根でワインと美食の素晴らしいコラボレーションを楽しんでみてはいかがでしょうか。心に残るひとときを提供してくれる、特別な体験になることでしょう。