ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜が栄誉のワインアワード受賞！5周年記念ペアリングメニューを実施

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜が受賞

神奈川県横浜市みなとみらいに位置するザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜は、2025年9月に開業5周年を迎えます。この度、同ホテル内にある日本料理「華暦」と鉄板焼「華暦」が、ワイン・スペクテーター誌主催の「レストラン・アワード2025」にて、国内最高峰の「Best of Award of Excellence」に4年連続で選出されました。国内でこの栄誉を受けたのはわずか17店舗のみで、神奈川県内ではザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜のみです。

ワインアワード受賞の背景

ワイン・スペクテーター誌は、世界中のレストランの優れたワインリストを評価する権威あるメディアです。受賞のポイントは、ワインリストの内容や質、メニューとの相性、全体のプレゼンテーションなど多岐にわたります。ザ・カハラは、2021年に最初の「Award of Excellence」を受賞し、その後、翌年には「Best of Award of Excellence」に昇格。さらに今年で4年連続受賞と、この段階に至ったのです。特に、450種類・3,000本以上取り揃えるワインセラーは、メニューだけでなく、その日の体調や天候に寄り添った最適な一杯を提供できるスタイルが評価されました。

5周年記念ペアリングメニュー

この栄誉を記念して、7月1日から8月25日までの期間中、「華暦」と「鉄板焼」では特別なペアリングメニューが提供されます。日本料理「華暦」では、開業5周年を祝うディナーコース「好日」とのペアリングが行われ、料金は約24,035円（ペアリング別途、18,975円）。一方、鉄板焼「華暦」では「澄明」という5周年記念ディナーコースとのペアリングが用意され、料金は約37,950円（ペアリング別途、22,770円）です。

予約方法

ペアリングメニューの予約はオンラインで受け付けており、どちらのレストランでも専用の予約リンクが用意されています。たとえば、日本料理「華暦」の予約はこちら、鉄板焼「華暦」の予約はこちらから可能です。電話での予約も受け付けており、045-522-0077（レストラン予約10:00~19:00）まで連絡すると良いでしょう。

エグゼクティブソムリエの想い

ザ・カハラ・ホテルのエグゼクティブソムリエである党淑潔（Yoshiyuki Toh）氏は、開業当初よりお客様へのワインリストの内容を磨き続け、年々多様化する個々の嗜好に応じたセレクションを提供しています。最近では、日本のワインも重視しており、その数を昨年の20種類から40種類に倍増。素晴らしい新興のワイナリーにもスポットを当て、より多くの方々に日本ワインの魅力を伝えることにも注力しています。これは地域文化を尊重するKISCAの取り組みの一環でもあります。

ザ・カハラ・ホテル＆リゾートとは

ザ・カハラ・ホテル＆リゾートは、60年以上にわたりホノルルの名声を誇り、2020年9月に横浜に初の店舗として開業しました。ブランドのコンセプト「Timeless Luxury」は、訪れる皆さまにとっての特別な体験を提供し続けることを目指しています。

横浜港を見渡すダイナミックなロケーションと、最新の設備を備えた343㎡のスイートルーム、3つのレストラン、SPA、パーティ施設など、多彩なサービスでお待ちしています。ぜひこの機会に、特別なペアリングメニューを体験してみてはいかがでしょうか。