アイルランド食材とウイスキーを楽しむ特別コラボメニューが横浜に登場！

アイルランドの魅力を横浜で楽しむ特別コラボメニュー

アイルランド政府食糧庁ボード・ビアは、ウェスティンホテル横浜との特別コラボレーションを実現し、アイルランド産の食材を活かしたメニューを11月1日から30日まで提供します。この新たな試みは、食のサステナビリティにも配慮されており、環境に優しい素材の使用が特徴です。

厳選されたアイルランド産食材

横浜のシグネチャーレストラン「アイアン・ベイ」では、アイリッシュウイスキーとアイリッシュグラスフェッドビーフを使った贅沢なコースを楽しめます。アイルランド産の赤身牛肉は、その柔らかさと風味豊かさが魅力。また、ウイスキーとの組み合わせは絶妙で、食文化の奥深さを堪能できます。

メインディッシュには「アイリッシュビーフサーロイン＆国産牛フィレの薪焼き」が登場。じっくりと薪火で焼かれた肉は、その香ばしさと共に、地元の牛肉と味わいの違いを楽しむことができます。さらに、独自のソースや黒にんにくを添え、より深い味わいを引き出す工夫がなされています。

こだわりのウイスキーとカクテル

また、アイリッシュウイスキーを使用した特別なカクテルもお楽しみいただけます。「コード・バー」では、アイルランドの土地にちなんだユニークなカクテルが3種類提供される予定で、各地の特色を一口で味わえるラインナップとなっています。これらは、アイルランドの海風を想起させる風味や、深い香りが特徴です。

環境に配慮した食文化

アイルランドは国家レベルでの食品サステイナビリティプログラム「オリジングリーン」に取り組んでおり、高い基準での品質管理を行っています。本コラボレーションは、それぞれの持つ環境への取り組みや理念が合致した結果として実現しました。ウェスティンホテル横浜でも、グリーンキー認証を取得し、サステナブルな経営を心掛けています。

特別イベントも開催

さらに、11月12日にはクロナキルティ蒸留所のアンバサダーを招待し、一夜限りのプレミアムディナーイベントも開催されます。特別なコース料理に、ウイスキーのペアリングが加わり、いつもと違う贅沢なディナーを楽しむことができます。季節の移り変わりを感じつつ、アイルランドの豊かな食文化を堪能するチャンスです。

詳細情報

この取り組みでは、11月1日から30日までの期間、毎日17:30から21:30にダイニングされています。ディナーコースは5品で、税サ込で15,000円、ウイスキーは1,900円から2,500円で提供されます。予約は公式ウェブサイトから可能です。特別ディナーイベントは11月12日開催で、30,000円（税サ込）で予約可能です。

アイルランドの素晴らしい食文化と、ウェスティンホテル横浜のラグジュアリーな空間で、特別なひとときをお過ごしください。