横浜ベイシェラトン新作ケーキ登場！旬のフルーツで特別な新年を贈る

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズで特別な客舎体験

2025年、新たな年を迎えるにあたり、横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズのペストリーショップ「ドーレ」では、季節のフルーツを贅沢に使った新作ケーキが登場します。これらのケーキは、2025年1月6日から3月31日までの期間限定で販売されます。果物専門のペストリーシェフが巧みにアレンジした豊かな味わいを是非体験してください。

華やかに彩る6種のケーキ

新作は全6種類。特に注目したいのは、福岡県産の「あまおう」や高級柑橘「せとか」を使ったケーキです。中でも『柑橘のタルト』は、ジューシーな果肉が際立つ爽やかな味わいです。サクサクのパイ生地に、あまおうをふんだんに用いたカスタードクリームをサンドした『あまおうのミルフィーユ』は、見た目も美しく、食感の対比が魅力的です。

また、豊かな風味のクリームに、グリオットチェリーの酸味を加えた『パリブレストピスターシュ』は、上質さを感じさせる逸品です。さらに、福岡県産のあまおうを使い、ラズベリーやブルーベリー、北海道産のフロマージュを贅沢に組み合わせたグラスデザート『福岡県産あまおうと北海道産フロマージュのヴェリーヌ』も見逃せません。

特別なチョコレートケーキ

9月にリニューアルした「ドーレ」で販売される期間限定のケーキもございます。ベネズエラ産の希少なカカオ「チュアオ」を使用した2種類のケーキが新たな装いで登場します。特に『チュアオ～ノワール～』は、世界的に評価されるチュアオチョコレートと、ノワゼットの香ばしさを巧みに取り入れたリッチな味わいで、チョコレート好きにはたまりません。

ホワイトチョコレートと北海道産の生クリームを使った『チュアオ～ブラン～』は、しっとりとしたジェノワーズにあまおうを挟んだ、食べ応えある贅沢な一品です。