春の訪れを感じる！黒十の季節限定釜飯フェアがスタート

春の訪れを感じる！黒十の季節限定釜飯フェア

横浜モアーズ店で、春の味覚を活かした「黒十」の季節限定釜飯フェアが始まります。2月26日からスタートし、旬の食材を使用した美味しい逸品が楽しめる贅沢な期間です。特に、この春は特徴的な食材として、たけのこ、そら豆、ほたるいかが登場します。香ばしさや出汁の風味をたっぷりと感じる料理を中心に、食材の持つ美味しさを引き立てます。

釜飯のラインナップ

特に位置づけられたメニューの一つが、静岡産の桜海老と釜揚げしらす、そして炙り筍を使用した釜飯です。ランチタイムには、特製の黒十の釜飯御前が提供され、釜でふっくら炊き上げたご飯と共に、桜海老の香ばしさややさしい旨み、筍の甘みが一体となる贅沢な一品が楽しめます。ディナータイムでは、単品の価格が2300円、ランチタイムは2660円で提供されています。

また、真鯛とはまぐり、焼きトマトのパエリア風釜飯も見逃せません。新鮮な魚介の旨みを閉じ込めたこの料理は、春の訪れを感じさせる爽やかな味わいです。ディナータイムの単品は2380円、ランチでは2740円で楽しむことができます。

炙り料理や小皿も充実

「黒十」の魅力は釜飯だけではありません。春を感じる小皿料理も豊富です。例えば、気仙沼産のかつおを藁焼きにして、新玉ねぎ醤油で楽しむ一品は、980円で提供されます。香ばしくレアに仕上げられたかつおに、新玉ねぎの旨みが染み込んだ特製の玉ねぎ醤油が絡み、力強い旨みと爽やかさが楽しめます。

さらに、そら豆の炙り焼きに削りたてチーズをかけた一皿は920円で、甘みとコクを感じられるシンプルながら贅沢な味わいです。ほたるいかの沖漬けとおぼろ寄せ豆腐の組み合わせも800円で楽しめ、春らしい軽やかな味を楽しめます。

こだわりの出汁と素材

この季節限定のフェアでは、厳選された国産米と、昆布と鰹節から丁寧に抽出された香り高い出汁が上質な釜飯を実現しています。また、大地の恵みから育まれた山の幸や新鮮な海の幸を使用し、素材の持ち味を引き出すために、じっくりと炊き上げられます。

四季折々の豊かな彩りの小皿料理とともに、素材の旨味を引き出す炙り料理も充実していますので、春の風味を存分に楽しむことができます。