春に彩られた横浜ベイホテル東急の新メニューを楽しもう！

春の訪れを感じる特別メニュー

横浜みなとみらいに位置する「横浜ベイホテル東急」のフランス料理店「クイーン・アリス」では、2025年3月1日から5月6日までの期間、春をテーマにした豪華な限定メニューが登場します。「プリフィックスコース」にて選べる本メニューは、多くの美食家たちを魅了する味わいが詰まっています。

肉料理: 黒毛和牛のグリル

新メニューの目玉は「黒毛和牛フィレ肉とホワイトアスパラガスのグリル春野菜とトリュフを添えて」。この肉料理は、贅沢な黒毛和牛を使用し、香ばしく焼き上げられたフィレ肉が特徴です。ガーリック醤油ベースのソースに黒胡椒のアクセントが加わり、肉の旨みを引き立てています。さらに、ホワイトアスパラガスや新鮮な春野菜と共に盛り付けられ、トリュフの香りが華やかさを演出。味覚の楽しみだけでなく、見た目にも美しい一皿です。

甘く色づくデザート: SAKURAスイーツ

デザートには、日本の春を感じさせる「SAKURAスイーツ」が登場します。折り鶴をイメージした美しいデザインのこのスイーツは、苺味のクッキーとカカオパウダーで描かれた桜の花びらが特徴です。滑らかなレアチーズケーキと、風味豊かな桜アイスクリームが組み合わさり、春の訪れを感じながら甘美なひとときを提供します。

プリフィックスコースの構成

「クイーン・アリス」のプリフィックスコースは、自分の好きな料理を選択できるスタイルが魅力です。ランチでは、前菜、魚料理、肉料理、デザートからなる全4品が楽しめ、ディナーはさらに豪華な全7品メニューが提供されます。料金は、ランチコースが8,000円から、ディナーコースが13,500円からとなっています。食材は旬の物を使用しており、仕入れ状況によりメニューが変更されることがありますので、訪問前には確認をお忘れなく。