夏にぴったり！浅野屋とベアレン醸造所が贈るアップサイクルビール「Bread Weizen」

夏に楽しむ新しいビール体験

廃棄される運命にあったバゲットの端材を活用した、アップサイクルビール「Bread Weizen」が登場します。この特別なビールは、株式会社浅野屋と岩手県盛岡市の「ベアレン醸造所」が共同開発したもので、2026年7月10日から販売が開始されます。

アップサイクルの背景

食品ロスが社会問題として取り上げられる中、浅野屋はパンの製造過程でどうしても発生する端材を無駄にせず、生まれ変わらせる努力をしています。高級ホテルなどにも供給しているバゲットの製造過程で廃棄せざるを得ない素材が、実はおいしさの源になり得るのです。このプロジェクトは昨年も実施され、多くの好評を得て再登場となりました。

「Bread Weizen」について

「Bread Weizen」は、ドイツスタイルの酵母入り無濾過ヴァイツェンで、贅沢に小麦麦芽を使用。浅野屋のバゲットから引き出された香ばしさや旨味が感じられ、ヴァイツェン酵母のフルーティーなアロマと共に、夏の暑さを心地よく和らげるような爽やかさを演出しています。毎口飲むたびに、まるでパンが焼き上がる瞬間の香ばしさが感じられ、ビールと共に新しい味わいを楽しむことができる一杯となっています。

限定イベントの開催

今回の発売を記念して、2026年7月9日にはブランジェ浅野屋自由が丘店で特別なイベントも開かれます。このイベントでは「Bread Weizen」を試飲できるほか、ピッツァ職人特製のロングピッツァや、バゲットを使用したピンチョスなど、ビールに合わせたマリアージュフードが用意されます。この特別な夜に参加することができれば、単なる飲食体験を超えた、記憶に残るひとときを楽しむことができるでしょう。