『重ね煮コンテスト2026』が家庭料理の新たな評価基準を提案

料理の背後にある思いを評価するコンテスト、重ね煮コンテスト2026

日本の家庭料理に特に注目が集まる中、家庭料理を“作品”として評価する全国規模のコンテスト、第4回重ね煮コンテスト2026が開催されることが発表されました。このコンテストは、独特な調理法である「重ね煮」をテーマに、家庭料理の多様性とその背景にあるストーリーを評価し、全国の家庭に新たな食の軸を提供します。

重ね煮とは？

重ね煮は日本発祥の調理法で、野菜などの食材を皮ごと使用し、重ねることで素材の旨味を引き出します。砂糖や油を使わず、健康に配慮した調理方法として近年急速に注目を集めています。この調理法は、特に共働き家庭や子育て世代にとって、忙しい日常の中でも手軽に続けられる魅力があります。

コンテストの目的と特徴

日本重ね煮協会が主催するこのコンテストの最大の特徴は、料理の完成度や見た目だけでなく、その料理が生まれた背景も評価の対象とすることです。すなわち、料理を作るきっかけや、誰のために作り続けているのかといった「家庭の物語」が重視されます。

家庭料理はプロの料理人によるものとは異なり、日々の食卓を支えるための知恵の結晶です。そのため、参加者は日常的にどのように料理を工夫しているのかを語り、それが評価のポイントにもなります。

第4回コンテストのテーマ「家庭の数だけ、重ね煮がある」

今回のテーマは「家庭の数だけ、重ね煮がある」です。これは、各家庭が持つ独自のスタイルや、地域に根ざした食文化の多様性を尊重するものです。多数のレシピが集まる予想がされ、スープ部門、煮物部門、バラエティ部門の3部門が設けられます。エントリーは2025年12月28日から2026年1月31日まで、予選はオンライン投票で行われ、厳選された作品が本選へ進みます。

社会的背景と重ね煮の意義

昨今、物価の高騰や共働き家庭の増加に伴い、健康的で手間のかからない家庭料理のニーズが高まっています。重ね煮はその需要に応える調理法として、食材の無駄を抑え、家庭での料理を楽にする助けになります。特別な器具も必要なく、家庭のキッチンで取り入れられる点が魅力です。

開催概要

- 名称: 第4回重ね煮コンテスト2026
- 主催: 一般社団法人日本重ね煮協会
- エントリー期間: 2025年12月28日（日）～2026年1月31日（土）
- 予選（一般投票・オンライン）: 2026年2月5日（木）～2月19日（木）
- 本選・表彰: 2026年3月19日（木）
- 会場: NANBUBASE（神奈川県横浜市金沢区鳥浜町1-1）

本選では、参加者が持ち寄ったレシピを実際に調理し、味の工夫や材料の選び方、料理が生まれた背景を評価します。

取材のご案内

このコンテストでは、家庭料理がどのように健康や生活に影響を与えるかについての興味深い物語が生まれることが期待されます。特に、家族の健康を気にする参加者や、忙しい日常の中で重ね煮に取り組んでいる家庭の声を取材することで、食の価値観がどのように変わっているかを探ることができます。各家庭の独自性や、そこから生まれる暮らしの知恵に焦点を当て、ぜひ取材を検討してください。