新横浜プリンスホテルで楽しむ広島の味覚満載のブッフェ

新横浜プリンスホテルが特別企画として、広島の食材を活かした期間限定のブッフェ「春の広島フェア」を来年の春に開催します。このイベントは2025年4月1日から5月31日までの約２ヶ月間、中国地方の豊かな恵みを感じることができます。

場所はホテル2階の「ブッフェダイニングケッヘル」。こちらでは、日本各地の郷土料理をテーマにしたフェアを定期的に行っており、今回は特に広島という地域に焦点を当てています。その魅力は地元の新鮮な食材に溢れており、シェフが実際に広島を訪れて仕入れたこだわりの食材を使った特別なメニューが多数用意されています。

「春の広島フェア」では、まず注目すべきは珍しい郷土料理です。例えば、広島世羅町で採れる松茸に似た香りの「松きのこ」を使った料理や、香ばしい和牛の炙り焼き。特に「和牛と松きのこ岩塩炙りアサムラサキかき醤油の香り」は、テーブルで生の状態から炙るパフォーマンスメニューとなっており、目でも楽しめる一品です。この他にも、ホルモン天ぷらや広島名物の「あげもみじ」、さらに「がんす」といった名物も取り揃えています。

広島の豊かな食材がふんだんに使われた料理群は、まさに目と舌を楽しませるものばかり。例えば、レモンを使ったマリネや、瀬戸内産の新鮮な魚を用いた料理など、広島の「海の幸」と「山の幸」を惜しみなく堪能できるラインナップとなっています。特に、「広島レモンサーモンマリネと瀬戸内産太刀魚ともみじ水産しらすのシャルロット仕立て」は、視覚的にも美しい盛り付けで、食欲をそそります。

また、価格はランチが4500円から、ディナーは6500円からとなっており、利用しやすい料金設定も嬉しいポイントです。友人や家族と一緒に、もう一度味わいたいと思うような料理がしっかり用意されています。

営業時間は、ランチが11:30から15:00まで（ラストオーダーは14:30）、ディナーは17:00から21:30まで（ラストオーダーは21:00）です。この期間にしか食べられない広島の魅力が詰まった特別なイベントですので、ぜひお早めにご予約を！

予約は045-471-1115にて承っており、受付時間は10:00から17:00までとなっています。広島の魅力を存分に味わえるこの機会、ぜひお見逃しなく！

注意事項として、料金には消費税が含まれており、別途サービス料が加算されます。また、食物アレルギーに関する対応も行っていますので、事前に相談していただければ安心です。変更が生じることもあるため、最新の情報は公式サイトにてご確認ください。